Asam Rebus Ikan Bersama Nenas

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Dah masak ke belum? Apa menu hari ini ya. Hari ni saya masak asam rebus ikan bersama nenas. Biasanya lauk macam inilah yg menjadi kegemaran suami saya. Kalau makan, maunya bertambah2 nasi, kena pula kalau ada ulam2am...mmng tak toleh orang sebelah...hi3. Resepi asam rebus ni biasa je macam asam rebus yg lain, cuma saya gantikan pada cili padi dan cili merah....di tambah pula dngn hirisan nenas madu....waduh mmng sedap sangat. Oklah mari kita lihat resepinya. Kalau teringin tu, bolehlah mencubanya....boleh gunakan apa2 jenis ikan kegemaran anda semua.



Bahan-Bahan

• 8 ekor ikan kunyit/ ikan kembong
• 1/2 cwn air asam jawa-sederhana pekat
• Garam dan sedikit gula
• 1 helai daun kunyit-di siat sikit
• 1/2 biji nenas madu- di kupas dan belah kecil2
• 3 cwn air atau lebih

Bahan Kisar

• 10 btng cili padi merah
• 2 btng lada merah
• 5 biji bawang merah
• 3 biji bwng putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• sedikit belacan

Cara-Cara

1. Ikan di siang, di bersihkan dan di toskan. Ketepikan dulu.
2. Masukkan bahan2 yg telah di kisar ke dlm periuk.
3. Biarkan mendidih...tambahkan sedikit air lagi. Masukkan nenas yg di potong kecil.
4. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Setelah mendidih masukkan ikan dan daun kunyit.
5. Gaul sebati. Perasakan garam dan gula.
6. Sekiranya dah ok, bolehlah matikan api dan hidangkan.