Pizza Gebu

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Harap anda semua baik2 saja hari ini. Dah makan ke belum....rasanya ramai kawan2 dah masak untuk makan tengahari ni. Kemungkinan juga ramai kawan2 yg berpuasa sempena bulan rejab yg mulia ini...alhamdulillah. Hari ni saya buat pizza. Sebenarnya banyak resepi dan cara membuat doh di blog kawan2 yg lain. Di sini sekali lagi saya buat pizza menggunakan resepi Mat Gebu. Ramai kawan2 yg sudah mencubanya, dan ternyata memang gebu dan sedap. Bahan topping tu terpulang pada kita utk letak apa2 bahan. Kali ni saya guna daging cincang dan taburan yg lain. Minta izin saya C&P resepinya di sini ya CMG...terima kasih banyak2.

Pizza yang sudah masak
Pizza yang telah ditabur cheese
Pizza yang belum dimasak.
BAHAN-BAHAN DOH PIZZA :

• 300 g tepung gandum (tpng roti pun boleh)
• 6 g instat yeast
• 20 g mentega
• 10 g gula halus
• 1 camca teh bread improver (optional)
• 1/4 camca teh garam
• 1 1/2 camca besar madu
• 170 ml air
• Sedikit tepung untuk ditabur

BAHAN-BAHAN PIZZA GEBU :

• 1 cwn daging cincang ( saya masak sebentar+ sedikit garam)
• 5 btng crab stick (ptng serong)
• 4 hirisan gegelang red capsicum
• 4 hirisn gegelang yellow capsicum
• 4 hirisan gegelang green capsicum
• 1/2 biji bawang besar, hiris bulat (optional)
• 10 biji buah zaitun hitam
• 1 cawan sos pizza/ sos prego/ sos spaghetti
• 175 g keju mozzarella atau secukupnya (di parut)

UNTUK DOH PIZZA :

1. Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu.
2. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung.
3. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda.

KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk dok kecuali tepung untuk ditabur, ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan "ON", buat hingga siap.

UNTUK PIZZA GEBU :-

1. Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza berukuran 9 inci, sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar.
2. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal.
3. Ratakan sebahagian sos pizza tadi dan susun bahan untuk pizza atasnya (buat 2 bahagian) dan diakhiri dengan keju mozzarella.
4. . Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemaran.
5. Buat kaedah sama juga untuk yang selebihnya.

*Doh pizza yg siap di canai dan sudah naik, bolehlah di bakar selama 10 minit dahulu....lepas tu barulah di letak sos pizza dan bahan2 yg lain.....barulah bakar lagi selama 20 minit atau sehingga kekuningan.