Friday, June 25, 2010

Kuih Serimuka

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Hari ni saya nak masukkan resepi kuih serimuka yg saya buat malam tadi. Saya memang peminat setia kuih serimuka, jadi saya cuba pula kali ni resepi dari Kak Liza. Alhamdulillah kuih ni memang menjadi dan semestinya sedap. Terima kasih ya akak, minta izin C&P resepinya di sini pula.



Lapisan Bawah:
  • 2 cawan pulut
  • 2 1/2 cawan santan cair ( saya guna 1 1/2 cwn je..)
  • sedikit garam
Cara
  1. Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
  2. Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
  3. Lapikkan pelastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inic.
  4. Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
  5. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.
Lapisan Atas:
  • 2 cawan santan pekat
  • 1 cawan jus pandan + warna hijau
  • 3/4 cawan gula
  • 3/4 cawan tepung gandum
  • 1/4 cawan tepung kastad
  • 1 biji telur
  • 1 sudu kecil garam
Cara-Cara
  1. Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan.
  2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut dalam loyang tadi.
  3. Kukuskan lebih kurang 30 minit.
**Utk adunan ni saya masak sebentar di atas api perlahan sehingga berwap sahaja dan tuangkan di atas lapisan pulut tadi. Kukus lagi selama 20 minit dngn api sederhana.
Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik.

19 comments:

  1. kak yati..

    cantik sungguh seri muka kak yati,
    jangan lupa 4 potong kirim kat saya nanti.

    kikiki

    ReplyDelete
  2. Salam kak yatie! sama lah kak kuih ni mmg sedap! dulu2 kita suka makan dia punyer kepala jer tp skrg saya telah berubah semua sekali kit makan! hihihi

    ReplyDelete
  3. salam yati. cantiknya kuih serimuka yati. akak pun suka gak kuih ni, dulu rajin la buat, now ni rajin beli je.hihi

    ReplyDelete
  4. Nasib baik...Akak dah kehabisan pulut....! Tak pe nanti bila Akak ada stok pulut dan bila Along ada kat rumah..Akak nak try jugak!! Sebab yang ada semuanya tak suka pulut!Along jer yang suka pulut!

    ReplyDelete
  5. salam yatie.
    apa khabar? akk suka kuih serimuka ni. arwah mak akk panggil kuih putri salat. mcm2 rasa ada. lemak, manis, wangi dan berkrim. hehe...
    knplah akk malas sgt nak update blog skrg ni. huhu...

    ReplyDelete
  6. Salam Yati..

    cantik je kuih serimuka tu..
    mujur baru je buat ari tu..
    x de la terliur sgt

    ReplyDelete
  7. salam yatie,
    mak oi cantiknya kuih serimuka tu..
    memang nampak sedaplah..kalau dapat rasa ni, mesti yatie lalu kat depan pun kita buat2 tak nampak..hehe

    ReplyDelete
  8. salam yatie..sesajer nak bpntun :)

    masakan yatie hasilnya gerenti
    kenapa sy bt x jadi2
    oklah nak cnp resepi
    mudah2an ok kali ni
    bolehlah sy bt n3
    jgn nnti ade yang jaki-hehhehheh-oppss!kikiki (copy izah) :D

    ReplyDelete
  9. salam k.yatie...
    mmg minat betul k.yatie dgn kuih serimuka ye...pandai buat! E-na pandai makan jek..he he anto sikit kak ye..

    ReplyDelete
  10. Izah=> terima kasih....cantik ke....uwaa ni yg akak suka ni..nah akak bagi 6 ketoi kuihnya....cukup tak....

    ReplyDelete
  11. Ika=> wkmsalam, mmng sedapkan kuih ni...Ika mcm ank akak yg bongsu...dia mkn yg hijaunya je...apa lagi mamanya kena abeskan yg bawahnya...tapi akak mmng suka pulut...

    ReplyDelete
  12. Ain=> wkmsalam, terima kasih kak....kalau kat Msia bolehlah beli...kat sini semuanya kena wat sendiri kak...

    ReplyDelete
  13. Watie=> aritu yatie kecur tngk kuih akak...kuih serimuka pelangi tu....tapi malas nak lapis2 pulak...tu yg buat serimuka biasa je....tapi perisa pandan ni mmng sedaplah....suka sngt...

    ReplyDelete
  14. Anis=> wkmsalam, mmng sedap kak kuih ni...mmng ada orng panggil puteri salat....

    NiezaMan=> mmng sedapkan kuih ni...

    ReplyDelete
  15. Ayu=> wkmsalam, mmng sedap kuih ni..klau dekat yatie dah bagi betul2....kita mkn sama2 sambil bertentang mata..kih3...

    ReplyDelete
  16. Deliah's=> amboi siap pantun lagi...cubalah jawab...

    Wahai Deliah yg baik hati
    Jngnlah kamu suka memuji
    Kalau kuih asyik tak menjadi
    Apa lagi cubalah lagi.....hi3....

    ReplyDelete
  17. E-na=> wkmsalam, mmng akak minat betul kuih serimuka ni....nah akak bagi sepiring utk Ena...makanlah....

    ReplyDelete
  18. ermmm mmg nk cube resepi yg ni plk... tp xfhm la yg 1/4 ngn 3/4 tu nk kire cmne??

    huhu lov mmg jns xreti mende2 ni...tp rajen nk cube..

    tq!!!

    ReplyDelete
  19. saya suka ngan resepi u mmudahkan bg org yg x brapa nk terrer tq sis...

    ReplyDelete