Nasi Mentega

Assalamualaikum dan bertemu kambali. Inilah nasi mentega yg saya masak dan di makan bersama daging kicap kerisik berempah. Resepi ni saya dapat dari Kak Anis dan K.Anis dapat dari rumah Seri. Nasi ni sedap dan minta maaflah sebab saya ada tambah bahan2 lain sedikit mengikut kesesuaian. Terima kasih kepada anda berdua kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ini.

Bahan-bahan

• 4 cawan beras basmathi
• 11/2 inci tebal mentega (saya letak 4 s/b mentega)
• 2 biji bawang merah dimayang halus (saya guna 1/2 biji bwng besar)
• 1 helai daun pandan
• 1 btng kayu manis, 1 kntm bnga lawang, 2 biji buah pelaga(saya tambah..)
• 2 kiub pati ayam
• 1/2 cawan kismis
• 4 1/2 cawan air

Cara-caranya:

1. Basuh basmathi dan toskan.(saya rendam dlm 20 minit)
2. Panaskan mentega dan tumis bawang, diikuti rempah tumis hingga layu dan naik bau.
3. Masukkan beras tadi dan kacau rata.
4. Tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan daun pandan, kiub pati ayam dan kismis. Kacau rata.
6. Masak nasi hingga masak seperti biasa.