Roti Saj

Assalamualaikum dan selamat sejahtera kawan2 semua. Moga anda semua sihat dan ceria sentiasa. Dah bersarapan ke belum....hari ni saya masak roti saj dan di makan bersama kuah kurma daging. Alang2 kuah tu masih ada, jadi saya uli tepung dan buat roti saj ni. Buatnya taklah susah...saya jumpa resepi ni di rumah Kak Ummi yang rajin memasak tu. Resepi asal adalah dari Kak Rusnah FP dan ada juga di rumah Kak Madihah. Saya pula minta izin C&P resepinya di sini ya kakak2 semua. Terima kasih banyak2 atas resepi yg sememangnya sedap. Kalau kawan2 nak tahu rasanya...bolehlah cuba sendiri ya.



Bahan:

* 1 sb yis mauripan
* 1 sb gula (kak rus ganti ngan susu pekat kacau dalam air suam ~ akak pun ikut sama)
* 1 1/2 cwn air suam
* 3 1/2 cwn tepung
* 1/2 st garam
* sedikit minyak

Cara membuatnya:

1. Campurkan yis, gula, air suam dan garam sebatikan lalu masukkan tepung dan diuli.
2. Selesai diuli, ketepikan 1 jam...tutup kejap dgn plastik.
3. Uli lagi dan ketul-ketulkan kpd 7- 8 bahagian (Akak bahagikan kepada 10/11 ketul)...dibulat-bulatkan dan disalut minyak/tepung. (Akak salut minyak spt gambar kat bwh).
4. Pastu terus je ambil seketul (*tak perlu tunggu roti naik dah yea) dan ditekan-tekan dlm pinggan bulat bagi elok bulatnya dan digoreng tohor mcm goreng capati.......bila masak angkat.... (MaDiHaA masak lebih kurang 3 ~ 4 minit bagi setiap belah roti saj & terbalikkan masak lagi) mmmm makan ngan kuah....sedap dan kenyang....

Nota MaDiHaA : Semasa menggoreng gunakan api yang perlahan. Minyak hanya gunakan beberapa titis jer semasa menggoreng. Tutup kuali dengan penutup pengukus supaya wap panas tak keluar & roti saj cepat masak.