Mee Hoon Goreng Putih

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semuanya. Semoga ceria2 selalu. Pagi ini saya masak mee hoon goreng putih untuk sarapan. Rasanya kawan2 semua pun dah biasa masak mee seperti ini, cuma cara saja berbeza. Di sini saya ingin kongsi bersama resepi yg mudah ini untuk rujukan anak2 saya di masa hadapan dan juga utk adik2 yg baru nak berjinak2 ke dapur.


Bahan-bahan
1 bungkus mee hoon (rendamkan lembut dan toskan)
1 kpng dada ayam (hiris nipis)
1 cwn udang basah
200 gm sawi (potong pendek)
200 gm kobis (di racik)
1 batang carrot (potong halus saperti batang mancis)
2 keping tahu (gorengkan dan hiriskan nipis)
5 s/b minyak-utk tumis
2 s/b kicap
2 s/b sos tiram
garam dan gula
air

BahanTumbuk
1 s/b lada putih
2 s/b udang kering
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukan isi ayam dan kacau rata.
3. Bila nampak masak masukkan garam dan gula. Kacau rata dan masukkan air.
   
4. Masukkan kobis, carrot dan bihun. Kacau rata sehingga sebati dan masukkan udang basah
   
5. Bila mee hoon sudah lembut, masukkan sawi.
6. Gaulkan rata sehingga mee hoon nampak lembut. Bila rasa dah ok, matikan api dan hidangkan.
   
7. Bila menghidang, taburkan hirisan racik daun bawang dan daun sup.
8. Sedap di makan bersama lada jeruk.(jika sukalah....)