Friday, May 11, 2012

Chilled Strawberry Cheesecake

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Pepagi tayang kek lagi. Semalam tak letak resepinya sbb tak potong lagi keknya...jadi tak tau lagi rasanya macamana. Bila dah potong dan rasanya mmng sedap, barulah kongsikan resepinya kat sini. Memang sedap betullah, lebih sedap dimakan sejuk. Terima kasih Mat Gebu kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Izinkan akak kongsikan resepinya kat sini ya. Kek ni kira penyelamatlah sebab mmng mudah membuatnya dan sedap pulak tu....bersesuaianlah dngn saya yg mmng tak pandai deco2 kek. Buat kek yg simple mimple je...janji laku. Pada kawan2 yg pening kepala nak buat kek tu, bolehlah cuba resepi ni...mmng berbaloi. Jom semak resepinya.



BAHAN-BAHANNYA :-)

Bahan A

  • 200 gram biskut mudah hadham @ digestive cookies
  • 80 gram mentega, dicairkan
Caranya
  1. Biskut marie dihancurkan (mat guna food processor), kemudian masukkan mentega cari sedikit demi sedikit sehingga mandapat bancuhan yang boleh dikepal.
  2. Masukkan dalam tin springform berukuran 8 inci (20 cm) dan tekan padat2. Sejukkan dalam freezer.
Bahan B
  • 250 gram cream cheese
  • 60 gram gula halus
  • 6 biji strawberry segar, kisar halus
  • 1 camca teh strawberry emulco
  • 6 biji strawberry segar, didadu
  • 1 1/2 camca besar gelatin halal (mat guna jenama "NUR")
  • 125 ml air suam
  • 200 ml whipping cream, disejukkan (1 kotak kecil)
  • Strawberry segar untuk hiasan
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Putar cream cheese dengan gula halus hingga berkrim, masukkan puree strawberry, dan juga strawbeyy emulco tadi, putar rata.
  2. Dalam bekas lain, putar whipping cream hingga kembang, kemudian masukkan ke dalam bancuhan keju tadi. Gaul rata menggunakan spatula. Ketepikan.
  3. Gelatin halal di bancuh bersama air suam, kacau hingga larut dan kelihatan jernih.
  4. Tuang ke dalam adunan cheese tadi, kacau rata dan masukkan 1/2 dari buah strawberry yang didadu tadi, gaul rata.
  5. Tuang dalam tin yang disejukkan dalam freezer tadi, ratakan.
  6. Simpan semula tapi kali ni dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam atau hingga keras. Keluarkan dari tin, hias atasnya dengan baki buah strawberry dan hidangkan..
CATATAN MAT GEBU :- Masa nak keluar kan kek dari tin, mat basahkan tuala dapur dengan air suam dan pekap keliling tin cake tadi sehinga kelihatan kek sedikit longgar dari tin. Kemudian bila nak potong, mat layur pisau atas api sekejap.
  • Cara Yatie, Saya tak kisar strawberry dan tak letak strawberry emulco sebab nak kek tu kelihatan plain je...biar nampak potongan strawberry tu lagi terserlah,. Terpulang pada selera masing2 ya.

24 comments:

  1. Assalam Dik yatie..memabg sedap ni...last time Akak buat blueberry cheese kek yang stawberry ni belum try lagi!

    ReplyDelete
  2. haa tu dia...dh tayang sepenuhnya cheese cake tu...sedap..kejadian pon cantik..

    ReplyDelete
  3. Salam K.YAtie...
    buat orng terliur nie...
    insyallah akan ditry test nie 1 hri nnti...

    ReplyDelete
  4. Salam Jumaat Kak Yatie..ni lah rupa kek lepas dipotong ye..sedap tu..fresh stoberi =)

    ReplyDelete
  5. As salam Yatie..cheese kek my feberat lagi pulak strawberry...sedapnyaaaa

    ReplyDelete
  6. nyummyy!! dh lama tun x makan ciskek.. terliur laa kak..

    ReplyDelete
  7. amboiii...cantiknya kek tu gerenti sedap kan... terliur laaa

    ReplyDelete
    Replies
    1. memang sedap kek yg chill ni kan, sejuk jer kat tekak

      Delete
  8. Salam Kak Yatie,

    Cantek walaupun simple, saya pun tak pandai nak deco n bakar-bakar ehe..

    saya pun nak cuba lah untuk suprise kan en suami yang besdaynya yang lalu sebab en suami berada di pahang. Hari ahad baru balik.. saya minta izin utk C&P ye... TQ

    ReplyDelete
  9. kalau ada depan mata ni dah tentu habis diet saya... lama nya tak buat cheese cake

    ReplyDelete
  10. dappnyee....terliur tengok heheh

    ReplyDelete
  11. Assalamualaikum akak...
    Cantik n nampak sedap ler kek tu akak... Ada lg buah strawberry kat atas tu... Sedaapnya... Kaludiana pasti nak potongan yg ada buah strawberry tu... Hhehhee... Sedaaap sgt!

    ReplyDelete
  12. sedapnyer kakkk.. dulu selalu wat kek ala2 gini.... tp skrg nih malas bebenooo nak godeh2... tp makan mau! mintak akak la sepotong! kekekeke

    ReplyDelete
  13. epi besday buat seri! terenter cepat lak tadi.. hikhik

    ReplyDelete
  14. saya pun suka cheese cake ni kak dah pernah buat dah dulu masa winter kalau buat letak kat balkoni jer senang sebab sejuk tak yah masuk peti sejuk ...hehe

    ReplyDelete
  15. salam kak yatie
    terserlah keayuan lps di potong..he hehee sedapnya kak..dh lama jgk x buat..tp klu ada dpan mata mmg ngapp jer la..nk godeh2 tu yg malas..

    ReplyDelete
  16. assalam Kak Yatie
    sedapnye kak, terliur tgk strawbery yg tersusun tu yum yumm

    ReplyDelete
  17. aslmkum yatie.. selamat hari ibu.. happyy belated birtday utk seri.. sedapnya dpt mngunyah buah strbry segar..

    ReplyDelete
  18. Hi Kak...send my birthday wishes to Seri ya..:)

    Sedapnyaaaaa nampak chilled cheesecake akak. Tengah godek cheesecake gak...lemon flavoured...hehehe! :)

    Nak bubuh stroberi macam akak...tapi takde stok...huhu! :(

    ReplyDelete
  19. Assalam Yatie cayang, rajinnya la Yatie ni wat kek tuk anak2..akak ni semakin malas dah..kalau diaorg x mintak kan, akak wat senyap jerk...hehee.. Dah malas nak berenyah lama2 dah kat dapur...x larat yg bab nak mengemas segala pas baking2 tu ler...adeeiii

    ReplyDelete
  20. salam kak yatie...happy birthday Seri

    ReplyDelete
  21. yatiee..sy pun dh lama x bercheesecake...lagi yg jenis no bake lagi sy sukaaa..awesomeeee:)

    ReplyDelete