Garlic Rolls

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang ni nak kongsikan resepi Garlic Rolls yg saya buat utk di makan bersama mushroom soup tu. Makan time suam2 mmng sedap betul..terasa lembut dan harum je roti ni walau tak menggunakan telur, b.softener/b.improver. Roti ni mmng lembut je walaupun dah semalaman. Roti mcm inilah yg saya suka, ringkas tapi sedap sangat. Betul kata Kak Madihah,mmng kena buat lagi bila dah merasa roti yg sedap ni. Bertambah2 sedap lagi bila di makan bersama Mushroom Soup. Pada sapa2 yg belum buat dan teringin nak merasa tu bolehlah mencubanya. Terima kasih pada penyumbang resepi asal Suhaina dan saya kopipes dari Ita dan Ita kopipes dari Umm Mymoonah....boleh juga tengok di blog Nieza. Jom kita semak resepinya.





Bahan2 Utk Garlic Rolls

• 3 cawan tepung gandum ~ Yatie guna tepung roti
• 1 cawan air suam
• 1 sudu besar yeast
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar olive oil ~

Cara-Caranya

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak dalam sebuah bekas dan uli sehingga menjadi doh yang lembut
2. Tambahkan minyak dan uli semula sehingga mendapat doh yang elastik
3. Sapukan sedikit minyak pada doh, tutup doh dengan tuala lembab yang bersih dan biarkan doh rehat selama 40 ~ 45 minit
4. Doh akan naik sekali ganda
5. Sementara menunggu doh naik kita sediakan garlic spread
6. Setelah adunan doh naik buka tuala lembab dan tumbuk-tumbuk doh dan uli sekejap
7. Kemudian bahagikan doh kepada 2 bahagian ~ seelok-eloknya di timbang setiap bahagian supaya sama beratnya.
8. Gelek doh dengan kayu pencanai 1/2 inc tebal berbentuk empat segi memanjang.
9. Sapukan 1 sudu Garlic Spread di atasnya dan gulung.
10. Buat kaedah yang sama pada doh yang kedua juga
11. Potong doh sama lebar sebanyak 4 potongan.
12. Kita akan mendapat 8 potongan doh.
13. Susun doh dalam tray yang telah di sapu dgn butter hingga habis.
14. Tutup semula doh dengan kain lembab dan rehatkan semula selama 30 minit supaya doh naik sekali ganda lagi.
15. Angkat kain lembab tadi dan sapukan baki Garlic Bread di doh tadi.
16. Sapukan kuning telur pada permukaan doh dan taburkan bijan atau serbuk lada hitam jika suka.
17. Bakar doh dalam oven pada suhu 170 - 180 C selama 20 - 25 minit.

Panduan

Untuk mengetahui sama ada roti sudah masak betul atau belum, jentik bahagian bawah roti. Jika bunyinya seperti kosong, tandanya roti telah di masak dengan sempurna ~ Chef Wan

Garlic Spread

• 50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik
• 3 ulas bawang putih ~ dicincang halus
• 2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus
• sedikit lada hitam kisar ~ ita tambah, Yatie pun sama

1. Gaulkan semua bahan
2. Siap digunakan.