BAHAN-BAHANNYA :-)
- 1 ekor ayam, kerat 4 bahagian, buang kulit*
- 1 biji lemon, perah jusnya*
- 1 camca besar garam*(*diperap 20 minit, cuci dan toskan)
- 2 camca besar madu
- 2 camca besar kicap pekat
- Garam secukup rasa
- 2-3 camca besar tepung beras
- 2 camca besar ketumbar
- 1 camca teh jintan kasar
- 1 camca teh jintan halus
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci kunyit hidup
- 2 batang serai, hiris halus
- 2 biji buah keras
- 1/2 camca teh lada hitam
- 3 camca besar santan pekat (atau susu sejat)
- Ayam direbus selama 15 minit. Tos dan sejukkan, stok ayam disimpan untuk kegunaan kemudian nanti. Ayam tadi letak dalam satu bekas.
- Satukan madu, kicap dan bahan kisar halus pada ayam, lumur rata dan tambah garam secukup rasa. Perap semalam 12 jam dalam peti sejuk.
- Panaskan minyak untuk goreng terendam. Tabur tepung beras pada ayam tadi., gaul rata dan goreng hingga ayam masak dan bahagian luar kuning keemasan. Angkat dan sejukkan. Potong ikut saiz yang anda kehendaki, boleh hidangkan bersama nasi ayam, sambal, dan supnya....
hmm..pepagi dah tergoda nengok ayam goreng kak yati ni...
ReplyDeletegigit sikittttttttt....
Assalamualaikum kak...
ReplyDeleteapa khabar? Dah lama tak makan nasi ayam. Mals betul le rasanya nak buat tapi tekak rasa nak makan
wiweett. ingat hari ni nak buat nasi serai ... baru jenjalan umah kak nor semalam. kak yatie dah buat jugak ek. nak jugakkkk..ayam tu ratah pun sedap
ReplyDeleteboleh buat untuk tenggahari ni
ReplyDeletenampak sedap.... nak cuba ni
ReplyDeleteAs'salam yatie
ReplyDeleteK.ct baru lepas goreng ayam. Tapi terlepas resipi dari Yatie, dok bubuh cili serbuk, garam dn rempah kari jer. lain kali k.ct cuba resipi ni ya Yatie..tq :)
Salam...
ReplyDeletesedapnya kak...
salam yatie...tu la pasal, Liza pun td grg ayam berempah yg biasa jer,,terlepas resepi ni...xpe la nnt lenkali liza nk try buat ayam ni pulak...
ReplyDeleteAslmkum Yati. sedap nampak ayam goreng Yati hidangkan ni....letak perahan lemon..masam2 sikit..sedap.masuk senarai dulu...
ReplyDeletesalam kak yatie..nmpak sedap ayam goreng akak ni.. aduhai lame x makan ayam bermadu camni, mmg sedaap kan :)..
ReplyDeletealahai sedapnyaaaaaaa :)
ReplyDeleteakak... ayam goreng tu nmpk sgt sedap ler akak... kalau anak2 lelaki diana mmg suka ratah gini jer kalau ayam goreng... pasti sedap sgt...
ReplyDelete