Bubur Som Som

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu berbuka puasa yg amat saya gemari. Lebih sedap bila di makan sejuk. Bila puasa ni mmng menu bubur atau pengat yg menjadi pilihan saya. Kalau ada dua menu ni, mmng takmo mkn nasi dah. Resepi pun mudah je, boleh juga lihat diSINI dan diSINI. Biasanya bubur ni warna putih atau hijau je kan, kali ni saya buat warna warni supaya lebih menarik lagi dan memikat selera.

Bahan-bahan

• 100 gm tepung beras-Yatie guna 1 cwn
• 100 gm tepung jagung-Yatie guna 1 cwn
• 1,750 ml santan (500 ml KARA+ air)
• 1 sk garam atau secukup rasa
• sedikit pewarna hijau, merah dan kuning
• 2 helai daun pandan-disimpulkan
• 
  

SIRAP GULA MELAKA :-(saya buat separuh adunan sirap gula melaka ini)

• 500 g gula melaka
• 1/4 cwn gula pasir
• 1000 ml air
• 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.
3. Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup, guna api sederhana dan sentiasalah di kacau rata. Saya masak dlm 1/2 jam.
4. Bila dah masak,tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
5. Sajikan bersama sirap gula melaka.

**Kali ni Yatie buat 4 warna, saja nak nampak lebih menarik bubur som2 ni dan anak2 teruja nak merasainya. Semasa masak adunan ni, Yatie masukkan sekali daun pandan yg disimpul dan masak spt biasa. Bila adunan dah masak tu, keluarkan daun pandan tadi dan saya bahagikan pada 4 dan warnakan. Kemudian cepat2 tuangkan ke dlm bekas yg di sediakan.