Kek Lapis Kukus Asam Manis

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Lama tak bersiaran, rindu rasanya bersama blog kesayangan saya juga para pengunjung blog Sinar Kehidupanku. Terima kasih pd pengunjung yg masih sudi singgah blog ni dan mencuba resepi2 yg ada di sini. Saya amat2 menghargainya, moga sama2lah kita dpt manfaat yg baik di alam maya ni dngn berkongsi resepi dan idea masakan. Kali ni saya nak kongsikan resepi kek kukus asam manis yg mudah dan kerap saya buat. Resepi asal dari K.Fida, mmng suka resepi ni sbb mudah dan semestinya sedap. Pada peminat kek lapis kukus asam manis tu, bolehlah cuba resepi mudah ni.

Bahan-bahan (loyang  9x9x3 inci)

• 5 biji telor gred A (yang sejuk dari fridge)
• 1 1/4 cwn gula halus
• 1 sudu besar ovallette
• 2 cwn tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 150 ml susu cair
• 1/2 sudu kecil garam
• 100 gm minyak jagung/masak
• 1 sudu kecil esen vanila
• beberapa titis pewarna kuning dan hijau
• asam manis secukupnya (hawflakes, lagi bnyk lagi sedap)

Cara Membuat:-

1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk dan ketepikan dahulu.
2. Pukul gula dan telur hingga kembang. Setelah kembang masukkan ovallete dan pukul lagi sehingga betul2 kembang dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul sebati.
3. Masukkan tepung dan b.powder yg telah di ayak berselang seli dengan susu dan masukkan esen vanilla. Gaul sebati dan bahagikan pada 2 bahagian....letak pewarna kegemaran.
4. Loyang dialas kertas dan sapu sedikit mentega. Letak adunan hijau dulu, ratakan permukaannya dan susun asam manis di atas permukaannya... kukus selama 10 minit dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
5. Buat pula lapisan kuning, ratakan dan tabur susun asam manis di atas permukaannya dan kukus lagi 10 minit. Ulang2 lapisan sampai adunan habis.
6. Untuk lapisan yang akhir, kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
7. Setelah kek masak, angkat dan biarkan di dalam loyang selama 10 minit kemudian baru diterbalikkan di atas redai supaya sejuk.