Tuesday, March 4, 2014

Sambal Telur Pecah Berlada

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu ringkas sambal telur pecah berlada. Sejak makan sambal telur mcm ni kat rumah mak, saya mmng tak guna yg cili kering kisar tu lagi. Lebih sedap guna cili merah hidup yg di kisar....rasanya ada kelainan. Lebih sedap lagi di makan bersama nasi lemak...mmng umphhh. Resepi pernah di kongsi diSINI, kalau kwn2 nak rasa tu, bolehlah cuba resepi mudah ni..mmng sedap.



Bahan-Bahan

  • 6 biji telor
  • 1/4 cwn air asam jawa
  • 1 labu bawang besar-potong bulat
  • gula dan garam secukup rasa
  • air jika perlu
  • minyak utk menumis
Bahan Kisar
  • 4 tangkai cili merah
  • 10 tangkai cili padi merah/hijau
  • 1 labu bawang besar 
  • 3 biji bawang merah 
  • 3 ulas bawang putih 
  • 1/2 cawan ikan bilis- buang kotoran dan cuci 
  • sedikit belacan
Cara Memasak
  1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar yg di potong bulat. Tumis sehingga sedikit layu. Masukkan bahan kisar  dan gaul rata. Kacau dan masak hingga terbit minyak.
  2.  Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Gaul rata dan masukkan gula dan garam secukup rasa.
  3. Biarkan mendidih dan masak guna api sederhana je.
  4.  Pecahkan telur satu persatu tapi jangan bertindih ya. Kecilkan api dan biarkan telur separuh masak. Kemudian barulah terbalikkan sebelah lagi perlahan2.
  5. Bila dah masak sempurna dan cukup rasa, tutup api dan bolehlah di hidangkan.Sedap di makan bersama nasi lemak atau nasi putih panas.

7 comments:

  1. Salam Kak Yati,
    peberet saya ni kak yati...lapar la pulak tengok samabal ni...

    ReplyDelete
  2. inspirasi masak lauk tenghari ni nanti...he3

    ReplyDelete
  3. Hye, saya suka baca blog awak, baru-baru ni saya ada buat blog harap awk boleh singgah dan follow blog saya. awksweetgitu.blogspot.com :)

    ReplyDelete
  4. Makan ngan roti pun sodap Tie... sukanya saya!

    ReplyDelete
  5. nekcik sekeluarga suker..tapi telor tu hancur hancurkan...nyum

    ReplyDelete
  6. Assalamualaikum Yatie simple dan menyelerakan...

    ReplyDelete