Friday, June 7, 2013

Terung Goreng Bersambal Beraroma

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu hari ni yg ringkas tapi cukup menyelerakan, sampaikan tak sedar bertambah2 nasi di sebabkan lauk sambal terung ni. Resepi ni mudah je, tapi sedap sangat. Saya mmng suka kalau terung di masak mcm ni. Kali ni saya guna resepi Intai Dapur FHA. Terima kasih kak berkongsi resepi. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Maaf ya saya ada tokok tambah resepinya ikut kesesuaian. Jom semak resepinya kwn2...kalau teringin tu, bolehlah cuba...



BAHAN A
  • 3 biji terung sederhana panjang (dibelah 2 tengahnya dan ptng 2 lagi)
  • minyak masak secukupnya
BAHAN B 
  • 2 tangkai daun kari
BAHAN C (Di blend semua sekali tapi jangan terlalu hancur)
  • 2 tangkai cili merah
  • 10 biji cili padi merah
  • 10 biji cili padi hijau
  • 1 labu bawang besar
  • 2 camca besar ikan bilis-buang kotorannya
  •  sedikit belacan
BAHAN D
  • 2 camca besar Sos Tiram
  • sedikit garam dan gulasedikit air jika perlu
Cara Memasak
  1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng terung, balik2kan(~ 3 minit saja) dan diangkat. Toskan.
  2. Menggunakan minyak yang sama, tumiskan bahan B sehingga wangi.
  3. Masukkan bahan C. Kecilkan api dan masak sehingga menjadi sedikit pekat dan terbit minyak dari kuah sambal. Masukkan bahan D. Gaul rata. Tambahkan sedikit garam dan gula.
  4. Bila dah cukup rasa, angkat dan tuangkan keatas terung yang telah digoreng tadi. Siap

10 comments:

  1. Assalam yatie..
    waduh nampak lauk terong ni kita pun laju juga kemari..kita pun memang dah aim lauk ni dari hari tu lagi..memnag nampak meneyelerakan ..aduh tak sabar nak cuba..

    ReplyDelete
  2. Assalamualikum...sedapnya mmg nmpk menyelerakan....dapat pulak makan dgn ikn masin goreng...kena pulak makan dgn nasi panas..maunya berpeluh ni....=)

    ReplyDelete
  3. salam kak yatie...best nya terung tu...peberet sangat!!!

    ReplyDelete
  4. as salam sis yatie.
    tq sharing resepi terung bersambal ini.
    mmg kegemaran saya.
    ;D

    ReplyDelete
  5. mengancammmm......
    layan ngan nasi panas sedap sangat tu kak...

    ReplyDelete
  6. As salam,
    Ini adalah antara lauk kegemaran saya.

    ReplyDelete
  7. Oh Yatie..!!! rasa nk fengsan tgk sambal terung tu... my peberet tau...

    ReplyDelete
  8. sedap ni kak yatie..zila suka kalau terung buat gini..ada lagi tak..xmalu ni nk mintak..

    ReplyDelete
  9. Aslmkum Yatie
    antara sayur kegemaran....terung masak sambal .cuma belum pernah buat sambal yg letak daun kari dan sos tiram gini....boleh cuba nanti.

    ReplyDelete
  10. Kegemaran saya ni... Minta sket kak

    ReplyDelete