Agar-Agar Lapis Pelangi

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sebenarnya lama dah teringin nak buat dan merasa agar2 lapis pelangi. Teruja melihat warna2 pelangi yg cantik menawan. Minggu lepas merajinkan diri buat agar2 ni. Bila tngk bahan2 tu, mudah je..cara menyediakannya pun mudah...hanya memerlukan kesabaran yg tinggi je. Kalau tak cukup sabar mmng tak berapa menjadi. Masa melapis agar2 tu sebenarnya memerlukan kesabaran dan ketelitian yg lebih, barulah menjadi. Pada kawan2 yg belum pernah mencuba tu, jngn takut dan bimbang utk membuatnya, ikut je cara2nya..pasti menjadi. Terima kasih pada Aziemas@myresipi.com kerana berkongsi resepi ni. Izinkan akak kongsikan resepinya kat sini pula ya.

Bahan-bahan ( 22 cm )

Bahan A

• 10 gm serbuk agar2
• 1200 ml air
• 200 gram gula
• Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple,

Bahan B

• 10 gm serbuk agar2
• 400 ml santan
• 800 ml air
• 200 gram gula
• 1/2 sudu teh garam 

Cara-cara

1. Masak bahan A hingga hancur- kecuali warna
2. Kemudian tapiskan..letak dlm mangkuk. biarkan dlm bekas lain (kaedah double boiler) @ biarkan dgn api kecil
3. Masak bahan B hingga hancur - kecuali santan & garam
4. Dh masak..masukkn santan dan garam..didihkan sekejap shaja. Buat spt bhn A - tapis letak dlm mangkuk..biarkan dlm bekas lain ( double boiler) @ biarkan atas api kecil
5. CARA MELAPIS: Sukat 250 ml agar2 (A) letak pewarna..masukan dlm loyang..biarkan dlm 5 minit @ agak keras
6. Lapisan pertama dh agk keras.lorek2 permukaan agar2 yg dh agak keras td dgn pisau supaya lapisan akan melekat...sukat lg 250 ml agar2 (B) tuang dlm loyang..biarkan dlm 5 minit
7. Ulangi langkah 5 & 6...hingga habis..tp setiap kali turn agar2 (A) kena letak pewarna..ikut sukalah nk letak warna apa..TAPI jgn lupa setiap lapisan yg dh keras mesti dlorek2 dgn pisau... agar2 (B) tetap clear warna putih santan je...ala2 mcm kek lapis
8. Sapa2 yg tak suka manis sgt blh adjust rasa dia...