Sotong dan Buncis Tumis Tomyam

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni masak ringkas je. Semalam ada majlis berbuka puasa di tempat kerja suami, begitu juga hari ni. Biasanya kalau ada majlis mcm ni saya akan masak ringkas je spt lauk 2 in 1. Senang kerja dan taklah membazir. Semalam saya masak sotong dan buncis tumis tomyam je. Walaupun ringkas tapi suami dan anak2 tetap berselera. Resepi ringkas ni spt dibawah, kalau berkenan tu jomlah semak resepi sempoi ni.


Bahan-Bahan

• 500 gm sotong
• 15 btng kacang buncis-buangkan urat tepi dan ptng pendek
• 1 biji tomato-potong 6
• 2 helai daun limau purut
• 1 kiub/bungkus pes tomyam
• 1 sudu besar soso tiram
• Garam dan gula
• 1 biji limau kasturi-ambil jusnya
• minyak utk menumis

Bahan Hiris

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 tangkai cili merah
• 5 biji cili padi

Cara Memasak

1. Bersihkan sotong, kelar2kan sedikit, cuci dan toskan-Yatie guna gunting tajam.
   
2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan2 hiris. Tumis hingga bwng sedikit layu.
3. Masukkan sotong dan kacang buncis. Gaul rata dan masukkan pes tomyam.
4. Masukkan daun limau purut, jus limau kasturi dan gaul rata.Masukkan buah tomato.
   
5. Tambahkan sedikit garam, gula dan air jika perlu.
6. Perasakan, sekiranya dah cukup rasa, matikan api, angkat dan bolehlah di hidangkan.