Mee Goreng Udang

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua. Hari ni layan mee goreng udang je. Sebenarnya goreng mee macam biasa je, tapi letak udang banyak2 jadilah mee goreng udang..mudahkan. Mee goreng ni sesuai utk sarapan pagi juga buat minum petang. Kebetulan petang tadi hujan, saya pun gorenglah mee. Bila hujan ni perut asyik lapar je, bila dah kenyang tu mengantuklah pulak..adoyaiiiii...kalau tiap hari macam ni, boleh gemuk dibuatnya. Oklah jomlah semak resepi yg mudah ni. Bolehlah buat rujukan adik2 juga anak2 saya dimasa akan datang. Kalau nak masak je, cari kat blog mamaNya sendiri...resepi dihujung jari je, cuma nak dngn tak nak jek..kannn...


Bahan-bahan

• 500 gm mee kuning(saya cuci sekali dan toskan)
• 1 cwn udang basah atau lebih
• 2 sudu besar cili kisar
• 3 ulas bawang putih-kisar
• 1/2 biji bawang besar-kisar
• 2 sudu besar udang kering-kisar
• 2 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang putih*(* dihiris nipis)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar kicap manis jalen
• 1 biji tomato- belah 4
• taugeh
• sawi
• minyak utk menumis

Cara-cara

1. Kisar bawang putih, bawang besar dan udang kering sehingga halus.
2. Panaskan minyak & tumis bwng putih dan bwng merah yg dihiris nipis. Tumis hingga kekuningan. Masukkan bahan yg di kisar tadi hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga keluar minyak.
4. Bila dah masak, masukkan udang,biar sebentar & masukkan sos tiram,sos cili, sos tomato dan kicap. Gaul rata.
5. Bila rasa semua dah ok,masukkan mee & gaul rata,masukkan sawi dan tomato. Masukkan taugeh dan gaul rata. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.
6. Kalau nak lagi sedap hidangkan bersama udang yg telah digoreng.