Lepat Labu

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Minggu lepas, minggu ni dan minggu depan merupakan minggu peperiksaan bagi anak2 saya. Walau kat rumah, perhatian mestilah lebih buat anak2. Masak tu mcm biasalah, tapi bab nak tangkap gambar tu...adoyaiiii malas betullah. Kadang2 tu kalau dah penat sangat, makan pun tak lalu walau ada menu kegemaran kita pada hari tu. Walauapa pun, mestilah jaga kesihatan, tidur yg cukup, rehat yg cukup dan mestilah makan utk tambah tenaga. Oklah takmo celoteh panjang, petang ni kita layan lepat labu yg sangat sedap ni. Suka tngk kaler oren yg original ni, takyah tambah pewarna dah menawan kaler kuih ni. Terima kasih pada Sheila kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Izinkan Yatie kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pada peminat labu tu, bolehlah mencubanya..mmng sedap.



Bahan-Bahan

• 1 biji labu (sy guna yg sedang)
• 1/2 cawan gula - boleh kurangkan
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 biji isi putih kelapa parut
• Sedikit garam
• Daun pisang yg di layukan dan lap bersih

Caranya

1. Kupas labu, potong dadu rebus bila dah empuk toskan airnya sejukan dan lecek hingga halus
2. Masukan tepung dan gula kacau sebati (tepung begantung pada byknya isi labu jgn telebih nnt kuih keras pulak)
3. Satukan kelapa dgn garam
4. Letakan adunan labu di tengah daun pisang dlm 1 1/2 sudu dan letak kelapa ditegah kemudian tutup semula dgn 1 sudu isi labu tadi lipat daun pisang dgn kemas
5. Kukus selama 15 -20 minit dan sejukan.