Rendang Telur

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Hari ni masak nasi lemak je. Biasanya nasi lemak di gandingkan dngn sambal tumis, telur rebus, hirisan timun dan lauk kegemaran. Kali ni saje je tukar selera. Saya masak rendang telur. Jangan terkejutlah ya, kalau tak cuba tak tau rasanya kan. Makan dngn nasi lemak mmng sedap betullah. Kalau tak percaya, anda cubalah sendiri... Jom semak resepi yg mudah ni.....


Bahan-bahan

• 10 biji telur- direbus, buang kulit dan kelar2 sikit permukaannya
• 1/2 cwn santan pekat
• 1 sudu besar kerisek
• 1 helai daun kunyit-buang urat tengah dan hiris halus
• 2 helai daun limau purut
• 2 kpng asam gelugor
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar gula melaka
• air sekiranya perlu.

Bahan Kisar

• 1 labu bawang besar
• 5 ulas bwng merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 inci kunyit hidup
• 2 batang serai-hiris halus dulu
• 4 sudu besar cili kisar
• 5 biji cili padi padi

Cara-Cara

1. Masukkan bahan2 yg di kisar ke dlm kuali. Gaul rata dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan santan, asam gelugor, garam dan gula melaka.
3. Kacau rata dan tambah sedikit air jika perlu. Masukkan kerisek dan gaul rata.
4. Setelah cukup rasa, masukkan telur yg telah di rebus tadi dan masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Masak sehingga sedikit pekat.
5. Setelah siap, angkat dan hidangkan.