Apam Salju

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua. Hari ni terasa letih dan mengantuk je. Kalau di layan ngantuk ni....hai tak jadi nak buat apa2...dapur pun tak berasap. Maklumlah smlm ada majlis berbuka puasa di tempat kerja suami, hari ni pun ada juga...jadi saya pun cutilah masak2. Bila malam barulah sambung masak utk juadah bersahur pula. Walau berbuka di luar, tapi saya ada juga menyediakan kuih utk di bawa bersama. Kuih ni mudah je, kuih apam beras/ apam salju/apam tukaz/ apam nasi. Rupa dan rasa kuih ni sama je cuma nama je berlainan...yg penting rasanya sedap. Saya juga buat bingka roti jagung dan resepinya boleh di lihat di SINI.



Bahan-bahannya.

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar
• 3/4 cwn gula pasir(dua2 gula pasir pun takpe)
• 2 1/2 cwn air
• 2 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. Blend nasi dan air sehingga hancur(masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
2. Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. Perap selama 3 jam.
6. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
7. Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
8. Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
9. Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.