Kuih Abok- Abok

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni layan kuih yg menggunakan daun pisang lagi. Lama dah berangan nak buat kuih abok2 sendiri. Selalu makan kuih ni time kenduri ataupun majlis yassinan. Dapat makan yg masih panas2 lagi..fuhhhh sedap betul, terasa lembut dan lemak manisnya kuih abok2 ni. Kalau makan tu siap menyandar sambil menilik2 sagu yg jernih dan bulat2 tu. Suka sangat dan sedap betullah. Masa tu siap belajar wat bungkusan kuih abok2 ni. Dalam hati dok terfikir, hai senang je nak bungkus ni....tapi bila buat sendiri, alamak terkial2 membentukkan konnya...apa pun kuih ni tetap menjadi walau tak berapa kemas. Paling penting kuih ni menjadi dan saya berpuashati boleh wat sendiri kuih abok2 ni.

Sebenarnya saya ni mmng peminat setia kuih2 lama dan kuih yg menggunakan daun pisang ni. Saya suka betul kuih yg di balut daun pisang, terasa harum je kuih tu bila dah masak. Daun pisang aritu masih ada lagi kat petiais, so lepas ni bolehlah buat kuih yg berkaitan daun pisang..hehehehe..
Ok, kali ni saya ikut resepi dari Tun Telani dan resepi asal adalah dari Kak Shima. Terima ksih pada penyumbang resepi. Izinkan Yatie kongsikan kat sini pula ya. Pada peminat kuih abok2 tu bolehlah mencubanya. Jom semak resepinya...



Bahan2:

• 1 cawan sago biji (cuci, rendam 15 minit dan toskan.)
• 1 cawan kelapa parut muda
• gula melaka secukupnya di racik2- Yatie letak 1 sudu kecil utk sebiji kuih
• secubit garam
• daun pisang- wat bentuk kon..(kalau xde, blh letak dlm loyang atau bekas mapin)

Cara2:

1. Panaskan kukusan. Sementara itu, satukan sume bahan dalam bekas kecuali gula melaka. Kacau gaul rata-rata.
2. Kemudian masukkan sedikit adunan dalam kelongsong daun pisang, ratakan.
3. Tabur gula melaka di atasnya. Kemudian tutup dgn adunan di atasnya.
4. Kukuslah selama 1 jam hingga sago masak.(Yatie kukus 1/2 jam je dah masak)