Singgang Daging Kelantan

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni nak tayang lauk singgang daging yg sungguh sedap. Saya tak pernah masak singgang daging sebelum ni, bila dah mencubanya..haiiii betapalah sedapnya. Bila hirup kuahnya tu..terasa segar je tekak ni. Suami saya cukup suka singgang daging ni. Saya akan buat lagi dan lagi dan lagi singgang daging ni. Banyak resepi singgang daging ni, kali ni saya kopipes dari Asliza. Terima kasih kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Izinkan saya kongsikan kat sini pula ya.



Bahan-Bahan

• 500 gm daging batang pinang - kalau dagiing biasa, rebus hingga empuk dulu
• 4 keping asam keping
• 2 btng serai- di ketuk
• 2 sudu besar cili kisar
• Garam gula to taste
• Air secukupnya untuk kuah
• Bahan dimayang:
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas

Bahan ditumbuk - tak payah hancur sangat

• 1 sudu besar ketumbar
• 1 sudu kecil lada jitam
• 2 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• sedikit belacan- saya tambah

Cara-cara:

1. Cukup senang, masukkan semua bahan2 yang telah dimayang, yang telah ditumbuk, asam keping, garam gula, daging dan air ke dalam periuk.
2. Renehkan hingga daging empuk. Rasakan semua rasa secukupnya.
3. Sedap sangat, actually this is the Kelantan version of beef stew. YUUMMmmmmYYYY!