Kuih Kaswi Gandum

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang tadi saya buat kuih kaswi gandum buat minum petang. Kuih ni mudah je yg penting sedap dan tahan lama, maklumlah tak menggunakan santan...jadi mmng tahan lamalah. Esok pagi boleh lagi di buat sarapan. Saya mmng suka kuih kaswi, tak kiralah resepi dari mana..mesti nak cuba juga. Dari situ kita tahu rasa dan kelainannya mengikut citarasa masing2. Sebenarnya teruja melihat kuih kaswi dari Izah, Mas, K.Anim, Mamahawa, Anna Qawina dan ramai lagi..maaf ya kalau tak tersebut kat sini. Apa pun kuih ni mmng mudah menyediakannya dan pastinya sedap.

Terima kasih sekali lagi pada Chef Hanieliza kerana berkongsi resepi yg muah dan sedap ni. Izinkan Yatie kongsikan kat sini pula ya. Pada penggemar kuih kaswi tu, bolehlah mencubanya.


Bahan Sirap :

• 5 cawan air
• 1 cawan gula merah
• 1 cawan gula pasir
• *saya tambah beberapa helai daun pandan

1. Masakkan semua dan sejukkan

Bahan lain :

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kanji/ubi/jagung
• 1 sudu kecil kapur kueh [optional]
• Kelapa parut ( yang muda)
• Sedikit garam

Cara :

1. Panaskan kukusan.
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. ( Lapikkan pelastik saiz loyang )
3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.
4. Masakkan sehingga masak ( 30 minit )
5. Tunggu sehingga sejuk baru bolih potong dengan pisau pelastik.
6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam.
7. Lumurkan kueh yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.