Roti Sosej Berkeju

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua. Pagi ni saya bf roti sosej berkeju. Kalau roti yg ada sosej ni mmng kegemaran anak2. Saya buat malam tadi, jadi pagi ni boleh buat sarapan dan bekalan utk anak2 ke sekolah. Biasanya saya buat 2 adunan, bila petang tu bolehlah anak2 sambung makan lagi. Biasalah, kalau makanan kegemaran anak2 ni mesti buat lebih supaya puas diaorang makan...lagi pun mamanya buat sendiri, jadi bolehlah makan lebih. Kalau beli tu lainlah, kalau dah habis...habislah jawabnya...tiadalah acara ulang2 makan..betul tak? Roti ni mmng lembut dan sedap sangat, nak sedap lagi bolehlah di makan bersama sos cili. Resepi asal adalah dari Chef Norzailina Nordin dan saya C&P dari Mat Gebu. Terima kasih pada penyumbang resepi, izinkan saya kongsikan resepinya di sini pula ya.




BAHAN -BAHANNYA :-)

• 270 g tepung roti (high protein flour)
• 50 g tepung halus (tepung Hong Kong)
• 60 g gula halus
• 1 camca teh garam (mat guna 1/2 camca teh)
• 2 1/2 camca besar susu tepung
• 1 1/2 camca teh instant yeast
• 1/2 camca teh bread improver
• 1/2 camca teh bread softerner
• 1 biji telur gred C
• 140 ml air
• 30 g mentega
• Sosej secukupnya (mat guna sosej "Ayamas"= 14 batang)
• 2 keping keju cheesedale, dipotong kepada 14 bahagian sama besar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan sosej. Gaul hingga semua bersatu dan menjadi doh, masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan licin (lebih kurang 15 - 20 minit). Alihkan doh ke dalam satu bekas dan tutup permukaan dengan plastic cling. Biar naik 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan kesemua bahan2 diatas kecuali sosej, ke dalam Bread Maker, pilih setting for dough dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.
2. Sosej dicelur dan sejukkan, dibelah tengahnya buat macam poket dan masukkan1 potongan keju tadi, buat hingga siap. Canai doh dan potong supaya mendapat potongan berukuran 3 cm lebar dan 25 cm panjang. Balut sekeliling sosej. Letak atas dulang yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga habis.
3. Biarkan 45 minit sehingga doh naik. Sapu kuning telur + sedikit susu, tabur bijan dan bakar dalam oven pada suhu 180C selama 17 - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.