Blueberry Cream Cheese Butter Cake

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Harap anda semua sihat dan ceria sentiasa. Bagi saya alhamdulillah sihat, cuma sejak2 ni mood berblogging merundum sikit. Kalau dah cuti lama sangat berblog ni, mmng lemau je nak mulakan semula. Itulah yg saya alami saat ini. Saya amat berterima kasih pada pengunjung setia blog Sinar Kehidupanku, kehadiran anda semua amat2 saya hargai. Kalau tak kerana anda semua..mungkin blog ini tak wujud lagi hingga saat ini. Terima kasih sekali lagi, anda semualah penguat dan pembakar semangat saya utk terus aktif berblogging.

Ok, kali ni saya nak kongsikan bersama resepi Blueberry Cream Cheese Butter Cake yg sangat sedap pada kawan2 semua. Kek ni saya buat masa adik2 saya berkunjung kerumah pada hari jumaat aritu. Syukur alhamdulillah, mereka semua suka dan mmng sedap sangat kek ni spt yg di beritahu oleh Kak Jun. Gabungan creamcheese dan blueberry mmng best sangat. Saya akan buat kek ni lagi dan lagi sebab rasanya yg sangat sedap dan tak muak. Kalau tak percaya, anda cubalah sendiri. Terima kasih pada penyumbang resepi. Saya kopipes dari Kak Jun, terima kasih kak kerana rekomen kek yg sangat sedap ni. Jom kita semak resepinya.




Bahan-Bahan

• 1 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu teh esen vanilla
• 150gm buah blueberry (saya guna blueberry filling)
• 2 1/4 cawan tepung naik sendiri (saya guna tepung gandum+1 sudu kecil baking powder, diayak)
• 250gm butter
• 250gm cream cheese
• 1/3 cawan susu segar
• 3 biji telur

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada 160'c. Gris dan alas loyang (saya guna loyang 8 inci)
2. Pukul butter, gula dan esen vanilla hingga ringan dan lembut.
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan cream cheese dan susu, pukul lagi. Masukkan tepung yg telah di ayak dan gaul sebati.
4. Masukkan sesenduk adunan ke dlm loyang yg di gris tadi dan ratakan.
5. Letakkan buah blueberry/ blueberry filling secara dot dot....sesudu sesudu.
6. Lapiskan adunan tadi sesenduk lagi dan ratakan. Buatlah sehingga habis.
7. Setelah siap, bakar selama 50 minit atau sehingga masak.