Mee Goreng Bonda

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Sarapan apa ya pagi ni? Hari ni saya masak mee goreng bonda. Sebenarnya mee ni mcm mee goreng biasa je, cuma mee goreng ni ditambah sedikit kacang tanah goreng yg di tumbuk....mmng sedap. Resepi mee goreng ni adalah dari bonda saya sendiri, kalau makan mee goreng yg bonda masak, fulamak..... sedap sangat rasanya. Walaupun tak letak daging atau udang...masih tetap sedap rasanya. Itulah keistimewaan sentuhan air tangan bondaku. Rasanya kawan2 pun begitu jugakan...bangga dngn air tangan ibu sendiri. Ok lah jom kita lihat bahan2 yg di perlukan...



Bahan-bahan

• 1 bungkus mee kuning
• 1 cwn udang basah
• 1 cwn daging hancur- guna daging yg dah di rebus pun ok juga
  
• 1/2 cwn kacang tanah- di goreng dan tumbuk kasar2
• 2 sb sos tiram
• 2 sb sos tomato
• 3 sb sos cili
• 2 sb kicap pekat
• 1 biji tomato belah 6
  
• taugeh dan sawi secukupnya
• garam dan sedikit gula
• minyak utk menumis

Bahan di kisar

• 4 sudu besar cili kisar
• 4 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• 1 sudu besar udang kering

Cara-cara

1. Kisar bawang putih, bawang merah dan udang kering sehingga halus.
2. Panaskan minyak & tumis bahan2 yg di kisar tadi hingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan goreng lagi.
3. Bila cili dah masak, masukkan daging hancur dan gaul sebati, masukkan udang,biar dalam 3 minit & masukkan sos tiram,sos cili, sos tomato dan kicap. Masukkan kacang tanah yg di tumbuk tadi dan gaul rata. Tambah garam dan gula jika perlu.
4. Masukkan mee & gaul rata,masukkan sawi dan tomato, biarkan dalam 5 minit. Masukkan taugeh dan gaulkan biar rata.
5. Bila rasa dah ok, matikan api dan bolehlah di hidangkan bersama hirisan timun dan hirisan limau kasturi.