Cucur Nasi Jejari Ketam

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera semua. Hari ni saya buat cucur nasi jejari ketam....ianya sesuai utk sarapan pagi ataupun minum petang. Biasanya orang panggil cucur, jemput2 ataupun cekodok. Bagi saya namanya je yg lain tapi hasilnya sama sbb ianya di goreng. Kadang2 saya lebih suka sebut jemput2 je sbb ianya memerlukan jemput dan menjemput lagi hingga terendam di dlm minyak masak yg panas...dan dtng lagi menjemput utk di angkat bila dah masak atau kekuningan. Hai merepek pulak petang2 ni...ini adalah gara2 line tenet yg slow arini...tu yg tuan punya blog ni pun dah naik ting tong je....

Sebenarnya cucur ni mcm cucur nasi ikan bilis yg pernah saya buat dulu. Kali ni saya cuma gantikan ikan bilis pada udng kering dan saya tambahkan crabsticks yg sememangnya menjadi kegemaran anak2. Bila buat cucur nasi yg letak nasi ni...cepat je licin...ianya lembut je walau dah seharian. Jom kita lihat bahan2 yg mudah ni...



Bahan-Bahan

• 2 cwn nasi
• 2 cwn air
• 1 biji bwg besar
• 2 biji bwg putih
• 1 sudu besar udng kering-rendam dan toskan
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• 8 btng crabsticks-atau lebih, di potong kecil2
• 1 biji lada besar dihiris nipis (jika suka)
• Daun sup/bawang (di hiris halus)
• sedikit garam
• Minyak untuk mengoreng

Cara Membuatnya

1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali udng kering, bwg putih dan bwg besar...kisar sebati.
2. Masukkan tepung gandum ke dlm bekas dan tuangkan bahan2 kisar tadi...gaul sebati.
3. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati. Masukkan sekali potongan crabstick dan gaul hingga sebati.
4. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga masak.
5. Saya gunakan tangan saja utk men=jemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah.

= Boleh juga gunakan sudu utk mengoreng cucur ni...sudu hendaklah di celupkan sebentar kedlm minyak panas tadi dan jemputlah adunan cucur tadi kedlm minyak gorengan....dan buatlah sehingga habis...