Saturday, December 25, 2010

Onde-Onde Keledek

Assalammualaikum dan bertemu kembali. Kuih onde2 ni biasanya di kenali juga sebagai buah melaka. Biasanya warna hijau, kali ni saya letak pewarna kuning sebab saya campurkan dngn keledek. Kalau letak keledek cepat je licin sbb tak berapa liat. Biasanya saya main agak2 je...kali ni saya ikut resepi dari sahabat baik saya dan merupakan jiran baik saya waktu kami duduk di P.G dulu. Sejak saya berpindah ke US, Ita juga berpindah ke rumah barunya....tak sangka pula kami bertemu sekali lagi di alam maya bila sama2 menceburkan diri ke alam blogging. Mungkin suatu hari nanti kita bertemu pula di alam nyata ya Ita. Izinkan Yatie C&P resepinya di sini ya, tapi Yatie dah sukat guna cawan sbb tiada kerajinan utk menimbang waktu membuatnya...lagi pun keledek tu ada saiz besar dan kecik....takut kawan2 confuse je..Jom kita semak bahan2 yg mudah dan sedap ni.




Bahan-Bahan
  • 2 cawan keledek- yg telah direbus dan dilenyek
  • 2 cawan tpg pulut
  • 1 ketul gula melaka - dipotong kecil2
  • 1/2 biji kelapa - diparut putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
  • pewarna kuning
  • 1/2 cwn air atau secukupnya- utk diuli dgn adunan dan utk merebus onde2
Cara-cara
  1. Lenyek keledek yg di rebus hingga lumat dan digaul sebati dgn tepung pulut. kemudian masukkan air sedikit2. Seterusnya masukkan sedikit pewarna dan gaul rata hingga menjadi doh.
  2. Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan cula melaka ditengah2nyer tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi sebiji bola. Lakukan sehingga adunan habis.
  3. Jerang air dlm periuk hingga mendidih. Masukkan bebola tadi kedlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah terapung (maknanya... dah masak la tu..)
  4. Akhir sekali golek2kan diatas parutan kelapa tadi.

9 comments:

  1. comel la yatie warna kuning.... menarik tertarik...

    ReplyDelete
  2. terasa rasa sedapnya kak yatie bila tengok ondeh2 ni..ish nak kena cari keledek ni..terliur nii

    ReplyDelete
  3. lohhhh cedapnyer kak......emang kene sgtla menu2 ber ubi ni sbb musim hujung tahun ni..cam macam jenis ubi terjual....terasa gak lah nak makan endo2 keledek ni kak......nak kene cari gak lah keledek esok2....nak wat iftar ptg ni emang x dan dah laaaa....

    ReplyDelete
  4. sedappnya kak....nak sepiring bolehhh...

    ReplyDelete
  5. @AZLITA AZIZ
    alang2 letak keledek, tu yg letak kaler kuning...mmng sedaplah Ita...Yatie makan takleh berenti tau...suami Yatie gelak je tngk Yatie mkn kuih ni....uwaaa sedap tullll....

    ReplyDelete
  6. @izahdaut
    cari Izah jngn tak cari..mmng sedap tau letak keledek....tak liat...

    ReplyDelete
  7. @Ayu Safieza
    akak pun rambang mata di buatnya bila orng jual keledek, ubi, labu dan pisang...semuanya nak di beli...kali ni buat onde2 keledek pulak...kejap lagi nak kopek ubi nak wat apa pun tak tau lagi....hehehhee..

    ReplyDelete
  8. @Mas
    boleh je....piring kecik je ye....hehehehe...(guwau jek..)
    mmng sedap kuih ni..cubalah..

    ReplyDelete
  9. Sedapnya... Jauh kat Jakarta huhu.. mintak2 la jadi nak buat kuih nie.. Rindu family..
    Thank you for sharing

    ReplyDelete