Nasi Mentega Kismis

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Inilah nasi mentega kismis yg saya masak dan di makan bersama ayam bistik. Memang menyelerakan betul...dah lama tak masak nasi2 berempah.. memang laku. Suami dan anak2 berselera betul makan hari ni.Resepi nasi ni saya kopipes dari Mat Gebu.(Salam takziah buat Mat dan seluruh kaum keluarga,semoga roh abang beliau di cucuri rahmat dan di tempatkan di kalangan orng2 yg beriman...Amin.)Semoga Mat tabah, terima kasih Mat resepi yg best ni, izinkan akak kopipes di sini pula ya.



BAHAN-BAHANNYA :-)

• 4 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 25 minit, toskan.
• 5 cawan air(saya guna 4 cwn je air)
• 1 cawan susu sejat "IDEAL"
• 1 kiub ayam "Maggi" (optional)
• 2 camca besar mentega
• Garam secukup rasa
• 1/3 cawan kismis

BAHAN TUMIS :-)

• 1 biji bawang besar, didadu
• 2 ulas bawang putih, hiris
• 1 batang serai, dititik
• 1 helai daun pandan, disimpul
• 1 inci halia, hiris nipis
• 1 kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga

BAHAN HIASAN

• Hirisan daun bawang
• Hirisan daun sup
• Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam kuali, cairkan mentega, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan beras dan kacau hingga mesra, masak 1-2 minit. Masukkan kiub ayam (hancurkan) dan gaul rata.
2. Alih beras ke dalam rice cooker, tuang air dan susu, kacau rata. Tambah garam secukup rasa dan tanak nasi seperti biasa. Bila kering, taburkan kismis dan biar nasi betul2 masak. Gaul nasi dengan chopstik. Biar sekejap.
3. Tabur bahan2 hiasan sebelum dihidangkan bersama acar dan lauk2 kegemeran. Selamat mencuba..