Sup Ikan Kerisi

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Minggu ni anak saya menghadapi peperiksaan akhir tahun, jadi aktiviti berblog terpaksa di kurangkan. Saya kena beri perhatian lebih pada anak2, maklumlah sejak balik Msia ni, anak2 saya cuma ada masa sebulan lebih je utk buat persediaan. Banyak buku2 yg perlu di ulangkaji sendiri, saya tetap mendoakan moga anak2 saya di terangkan hati dan mudah utk menjawab soalan peperiksaan....semoga mereka berjaya dngn cemerlang.Hari ini saya masak ikan kerisi sup yg menjadi kegemaraan anak2. Lauk ni sedap di makan bersama sambal kicap. Oklah di sini saya kongsikan resepi yg mudah dan sedap.


Bahan Utk Di tumbuk

• 1 sudu besar lada putih
• 1 inci halia
• 3 ulas bwng putih
• 6 ulas bwng merah

• 1 kg ikan kerisi
• 4 cwn air
• Daun sup, daun bawang(cincang) dan bawang goreng- utk taburan

Bahan Tumis

• 1 btng kayu manis, 1 kntm bnga lawang, 2 biji buah pelaga

Cara-Cara

1. Ikan di siang, cuci dan toskan.
2. Tumbuk lada putih hingga lumat dan tumbuk bhn2 yg lain sehingga lumat.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bhn2 tumis, masukkan bahan2 tumbuk tadi dan tumis sehingga naik minyak.
4. Masukkan sedikit air, biarkan mendidih.....masukkan ikan dan kacau sedikit.
5. Tambah air lagi jika perlu. Masukkan garam dan perasakan.
6. Sekiranya dah ok, matikan api dan angkat. Letak dlm mangkuk dan taburkan bwng goreng dan daun sup/bawang. Sedia utk di hidangkan.