Sayur Lemak Labu

Assalammualaikum dan selamat sejahtera. Selamat berhujung minggu pada kawan2 semua. Hari ni saya masak sayur lemak labu bersama kacang panjang. Lauk ni lauk kegemaran kami sekeluarga, lebih2 lagi bila di makan bersama sambal belacan, ikan goreng dan ulam2an...fuhh mmng sedap dan menyelerakan betul. Bila cuaca yg mendung dan hujan yg turun tak berhenti ni, perut asyik berkeroncong je, jadi mmng sesuai sngt makan sayur lemak labu ni. Oklah di sini saya letak jugalah resepi yg ringkas dan rasanya ramai kawan2 dah tau masak sayur ni....tapi tak mengapalah, utk rujukan anak2 dan adik2 di luar sana yg ingin memasak lauk yg mudah ini.


Bahan-bahan

• 1 biji labu kuning-kupas dan di potong
• 15 btng kacang panjang- patah2kan
• 2 cwn santan cair
• 2 cwn santan pekat
• 1/2 cwn ikan bilis*- buang kotoran,rendam dan toskan
• 6 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• Garam dan sedikit gula

Cara-Cara

1. Kupas labu, potong2 dan rebus hingga sedikit empuk.
2. Tumbuk halus bahan2 yg bertanda* Masukkan bahan2 yg di tumbuk ke dalam periuk yg berisi labu.
3. Masukkan kacang panjang dan masukkan santan cair. Gaul sebati.
4. Masukkan garam dan sedikit gula....masukkan santan pekat dan gaul lagi....biarkan hingga mendidih. Setelah siap bolehlah angkat dan hidangkan bersama lauk kegemaran.