Kek Chiffon Pelangi

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ni saya buat kek chiffon pelangi atau warna warni. Kalau sebut pelangi, mesti ada yg tegur, pelangi ada 7 warna...kenapa kek ni 4 warna je. Tak kisahlah, yg penting kek chiffon ni sedap dan menjadi kegemaran kami sekeluarga. Resepi asal adalah dari Chef Kevin Chai dan saya C&P dari Lyza...terima kasih kepada penyumbang resepi. Saya guna loyang berlubang besar,jadi keknya rendah sikit....kalau guna loyang kecik sikit barulah nampak tinggi. Apa pun kek chiffon ni mmng sedap dan saya akan buat lagi sebab sekejap je dah licin...laku mcm pisang goreng panassss...... jom tngk resepinya.



BAHAN A

• 6 biji kuning telur
• 4 tbsp Minyak jagung/minyak masak
• 60ml Susu segar
• 1/2 tsp Esen vanila
• 50g Gula Kastor
• 110g Tepung naik sendiri

BAHAN B

• 6 biji putih telur
• 100g Gula Kastor
• 1/4 tsp cream of tartar
• Sedikit pewarna kuning, hijau, pink dan sedikit serbuk koko (saya guna coklat emulco)

CARA2 MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 170C, siapkan tin chiffon berukuran 22 cm atau 9 inci. (tak perlu disapu mentega atau margerine). Ketepikan.
2. Masukkan Bahan2 B (putih telur) dan gula kastor ke dlm mangkuk mixer dan putarkan sehingga berbuih kemudian baru masukkan cream of tartar putar hingga putih telur kental. (Speed laju).
3. Dalam bekas yang lain, satukan semua bahan2 A, dikacau dengan whisk hingga sebati. Ketepikan sebentar
4. Tuangkan adunan A ke dalam adunan B (putih telor).
5. Putarkan dengan menggunakan whisk dengan kaedah kaup balik hingga rata dan sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. (Titiskan sedikit warna hijau, warna pink, kuning dan coklat (1 tsp serbuk koko).
7. Tuang keempat empat adunan yang telah diwarnakan tadi secara berselang seli ke dalam tin yang telah disediakan tadi. (tuangkan warna kuning dulu diikuti warna coklat, warna pink dan akhir sekali warna hijau)
8. Bakar selama 30 - 40 minit hingga masak.