Kek Sarang Semut

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Inilah kek gula hangus/ kek sarang semut/ kek sarang lebah yg saya buat semalam. Hari tu nampak ramai kawan2 membuat kek ni, tiba2 saya teringin pula nak membuatnya. Dulu pernah buat ikut resepi Widad di MyR, alhamdulillah mmng menjadi. Resepi ini hendaklah di perap selama 3 atau 4 jam, kali ni saya perap cuma 1/2 jam je....alhamdulillah menjadi juga.....yg penting masa membakar tu gunakan api bawah sahaja selama 40 minit dan selebihnya guna api atas dan bawah. Oklah mari kita lihat bahan2nya.



Bahan-bahan

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat
• 2 sudu kecil soda bikarbonat
• 4 biji telur
• 2 sudu besar mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana sehingga hangus
2. Masukkan air panas sedikit-sedikit dan masak lagi hingga gula cair.(hati2 sbb merecik2)
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu. Sementara itu....
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda yg sudah di ayak dan sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

= Saya bakar guna api bawah sahaja selama 40 minit dan api atas bawah selama 15 minit.