Bubur Pulut Hitam

Assalamualaikum dan selamat petang semua. Inilah menu petang kami sekeluarga iaitu bubur pulut hitam bersama kacang merah. Biasanya saya masak pulut hitam saja, kali ini saya ikut resepi mak saya iaitu pulut hitam di campur bersama kacang merah. Ternyata memang sedap. Kalau kawan2 nak merasa tu, bolehlah cuba sendiri...jom kita lihat bahan2nya.


Bahan-Bahan

• 1 cawan kacang merah - rendam 4 jam
• 1 cawan pulut hitam- rendam 4 jam
• Air secukupnya utk merebus kcng merah dan pulut hitam
• 2 cawan santan pekat
• 2 cwn santan cair
• 1 ketul gula melaka
• 1 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 helai daun pandan - belah dan simpul
• 1 sudu kecil garam

Cara-Cara

1. Rebus kacang merah dan pulut hitam bersama air dan garam secara berasingan, masukkan 1 sudu besar minyak masak ke dlm setiap periuk (*biar cepat empuk).
2. Bila kacang merah dan pulut hitam sudah empuk, campurkan keduanya menjadi satu periuk.
3. Masukkan gula pasir kemudian masukkan pula gula melaka yg di racik. Kacau hingga gula larut dan sebati.
4. Masukkan pula santan cair ke dalam periuk bersama daun pandan. Masukkan santan pekat dan gaul sebati.. Biarkan mendidih sebentar dan tutup api.
5. Setelah siap bolehlah di hidangkan.