Siakap Sweet Sour

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Inilah menu ringkas tetapi amat di gemari oleh kami sekeluarga. Rasanya ramai yg dah tahu masak sweet sour...di sini saya letak resepi utk rujukan anak2 saya dan juga utk adik2 yg baru nak berjinak2 di dapur. Kalau sudi tu, bolehlah mencubanya....


Bahan-bahan

• 2 ekor ikan siakap yg telah dibersihkan/apa2 jenis ikan
• 1 labu bawang besar dihiris bulat
• 1 inci halia dihiris halus
• 5 biji bawang merah*
• 3 biji bawang putih* ~(ditumbuk halus)
• 4 sudu besar cili kisar
• 1 cwn sos tomato atau secukupnya
• 3 sb sos cili
• 1/2 cawan air (lebih kurang)
• garam dan gula secukupnya
• hirisan nanas(saya guna dlm tin je)

Cara-cara

1. Ikan di bersihkan, dioles kunyit dan garam kemudian digoreng hingga masak.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk & hirisan halia, sehingga wangi..
3. Masukkan cili kisar dan dikacau sehingga cili masak dan masukkan sos tomato,sos cili dan air.
4. kemudian masukkan hirisan nanas dan bawang besar ~ dikacau rata.
5. Rasakan dgn garam dan gula.
6. Masukkan ikan yg telah di goreng tadi.
7. Gaul sebati dan boleh di hidangkan.