Best Ever Banana Muffin #1

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Inilah banana muffin yg saya buat semalam. Sebenarnya ada 2 jenis banana muffin, satu menggunakan butter cair dan satu lagi menggunakan minyak sayur. Kedua2nya saya telah cuba, ternyata resepi yg menggunakan butter cair lebih sedap, tapi bergantung pada selera masing2 ya. Resepi asal adalah dari Catcancook dan saya C&P dari Izah Muffin Lover. Terima kasih kepada penyumbang resepi...memang sedap muffin ni.



Bahan-Bahan

• 3 atau 4 biji pisang saiz besar (saya guna 4 biji pisang montel..)
• 1/2 cawan gula halus
• 1 biji telur- dipukul sedikit
• 1/3 cawan mentega/margerine cair
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon garam

Cara-Cara

1. Satukan pisang yang dilecek bersama gula, mentega cair dan telur. Ketepikan.
2. Dalam bekas yang lain satukan tepung gandum dengan soda bikarbonat, baking powder dan garam. Saya ayakkan bahan ini bersama.
3. Kemudian satukan bahan basah tadi ke dalam bahan kering.
4. Gaul sebati guna senduk kayu atau whisk je.
5. Cedukkan ke dalam loyang muffin 3/4 penuh dan bakar pada suhu 350 F (175 c) selama 20 minit.(Saya bakar 180 C selama 25 minit).