Sambal Kentang Berempah

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Inilah lauk ringkas yg saya masak untuk hari ini. Sambal ni mudah je utk menyediakannya....selain di makan bersama nasi putih, ratah2 gitu je pun dah sedap. Mari kita lihat resepi yg ringkas ni.


Bahan-Bahan

• 400 gm udang basah
• 3 biji kentang (potong dadu)
• 1 s/b serbuk kari
• 1 s/b serbuk jintan
• 1 s/b serbuk cili/ cili kisar
• 1 s/b kicap pekat
• 2 pokok daun bawang-potong2
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan di hiris

• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bwng putih
• 1 btng lada hijau

Cara-Cara

1. Bersihkan udang dan toskan.
2. Kupas kentang dan potong dadu. Gorengkan sehingga empuk dan angkat.....ketepikan.
3. Panaskan kuali, letak sedikit minyak dan tumis bahan2 yg di hiris. Tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan serbuk kari, serbuk jintan dan serbuk cili. Gaul sebentar dan masukkan udang.
5. Masukkan kentang yg di goreng tadi dan masukkan kicap, gaul sebati.
6. Masukkan potongan daun bawang dan gaul lagi.
7. Perasakan..sekiranya kurang rasa bolehlah di tambah garam dan sedikit gula. Sekiranya rasa dah ok, bolehlah angkat dan hidangkan.