Ayam Panggang Kerisik

Assalamualaikum dan bertemu kembali. Ayam panggang kerisik ni saya masak hari jumaat lepas, sama dngn acar nenas tu. Masa hari jumaat tu, saya pergi bercuti, jadi saya siapkan bekalan ayam panggang dan acar nenas ni utk mkn tengahari dan dinner sekali. Maklumlah di perantauan ni mmng sukar utk mendapatkan masakan mcm di Msia semasa perjalanan. Oleh kerana kesibukkan yg terlampau, tak sempat nak N3masa tu. Hari ni kita tengok jelah ayam panggang ni...kalau nak minta, memang dah habis...hi3....Ayam ni mmng sedap sbb bau kerisik tu yg harum dan mengasyikkan. Kalau nak tahu rasanya macamana...cubalah.
Resepi ni saya dapat di rumah JC. Saya minta izin C&P ya JC resepi yg sedap ini....terima kasih banyak2.



Bahan-Bahan
5 keping leg quarters ( saya guna 1 ekor ayam, di potong 4 bahagian)
3 sudu besar kerisik*
2 btg serai*
6 ulas bawang putih *
3 ulas bawang kecil*
2 sudu besar pes halia*
3 btg cili merah atau 3 sudu besar cili kisar* ( kalu nk lg pedas bole tambah lada kecil)
2 sudu teh serbuk ketumbar*
1 sudu teh serbuk jintan manis*
1 sudu teh serbuk kunyit*
2 sudu teh garam*

Cara-Cara

1. Kisar semua bahan2 yg bertanda*.
   
2. Kepingan ayam dikelar2, kemudian campurkan bahan kisar dgn ayam dan gaul rata (sumbat2 marinate dlm kulit ayam).
3. Perapkan selama 1-2 jam. Panaskan oven atau grill pd suhu 400'F.
   
4. Setiap setengah jam, balik-balikkan ayam.
   
5. Bakar selama 1 jam 15 min atau hingga masak dan golden brown ( kulit ayam jadi ranggup)..Enjoy.