Ayam Panggang Berkari

Assalamualaikum dan bertemu kembali. Hari ni saya masak ayam panggang berkari dan di makan bersama nasi goreng campur tadi. Biasanya lauk ringkas begini yang cepat laku. Maklumlah ayam panggang dan ayam goreng memang kegemaran kami sekeluarga. Resepi ini saya ambil dari rumah Dayang Jack. Saya minta izin letak di sini ya DJ resepi yg mudah dan sedap ini.



Bahan A :

* 1 ekor ayam sederhana (dipotong 4 dan dibersihkan)
* 3 sudu besar serbuk kari ayam
* 1 tangkai daun kari
* 1 kiub pati ayam
* 1 batang serai (ditumbuk)
* 1/2 inci halia (ditumbuk)
* 2 biji bwng putih (di tumbuk-saya tambah)
* 3 sk garam @ secukupnya
* 1 batang kulit kayu manis
* 1 kuntum bunga lawang
* 300 ml air

Bahan B :

* 3 sudu besar gula pasir
* 120 ml air
* 2 sudu makan jus lemon

Cara-cara :

1. Rebuskan ayam bersama semua bahan A hingga 3/4 masak. Untuk bahan B, didihkan air dan larutkan gula.
2. Sediakan dulang pembakar yang dibalut dgn kertas foil.
3. Susunkan ayam bersama lebihan kuahnya tadi dan panggang selama 10-15 minit. Suhu bergantung pd oven masing2.
4. Kemudian, keluarkan ayam, dan siramkan dgn sirap gula dan perahan jus lemon. Panggang lagi hingga masak sempurna.
5. Keluarkan dan balik-balikan....masak lagi sehingga betul2 masak dlm 45 minit.