Saturday, August 6, 2011

Bubur Nasi Daging

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua. Hari ni saya masak bubur nasi daging utk juadah berbuka puasa. Bubur ni rasanya seakan2 bubur lambuk bila di tambah sedikit rempah sup. Saya suka bubur nasi daging ni. Suami saya pula tak sah kalau tak makan bubur ni bersama sambal tumbuk, makin pedas makin bertambah seleranya....mmng sedap. Resepi asal bubur nasi daging ni adalah dari Chef Hanieliza dan saya C&P dari Ita Masam Manis. Terima kasih pada penyumbang resepi, pada yg suka menu yg ringkas dan sedap ni...bolehlah mencubanya. Kebetulan tekak saya mmng perit, jadi sesuai sangatlah berbuka puasa dngn bubur nasi daging ni. Jom kita semak bahan2 yg di perlukan.



Bahan-Bahan
  • 2 cwn beras
  • 300 gm daging dihiris nipis
  • 2 cm halia- dihiris
  • 1 btg serai- diketuk
  • air secukupnya (Yatie guna dlm 10 cwn, masak guna 5 cwn dulu, bila dah kering tambah lagi 5 cawan dan gaul sebati)
  • 2 biji kentang- dipotong dadu
  • 1 btg lobang merah- dipotong dadu
  • 1 camca besar lada hitam- ditumbuk halus
  • 1 1/2 camca besar rempah sup- Yatie tambah
  • 1 cwn santan
  • garam secukup rasa
  • 3 camca besar minyak-utk menumis
Bahan Tumis
  • 3 biji bwg merah - dihiris
  • 2 ulas bawang putih - dihiris
  • 2.5 cm halia - dihiris
Bahan Hiasan
  • daun sup secukupnya - dihiris
  • daun bawang secukupnya - dihiris
  • bawang goreng
Cara Menyediakannya
  1. Campurkan beras, daging, halia dan serai bersama air secukupnya dan masak hingga beras hancur dan daging empuk.
  2. Masukkan kentang bersama lobak merah, lada hitam,rempah sup, garam dan santan. kacau rata dan masak sehingga semuanya lembut.
  3. Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bahan tumis sehingga wangi.
  4. Masukkan bahan yg ditumis tadi kedalam bubur dankacau rata.
  5. Angkat dan hidang ikut citarasa.

19 comments:

  1. waaaaaaaaa mcm sdap je.. lame x mkn bubur ;p

    ReplyDelete
  2. Bubur..bubur.yummmmy...Kak yatie sue bawa puding tuk akak..Hehhehehee...

    ReplyDelete
  3. macam-macam resepi bubur ye Yatie,
    tengok bubur daging ni teringin pulak nak makan bubur lambu.... jom buat bubur lambuk pulak Tie....

    ReplyDelete
  4. Salam kak yatie! dtg tgh2 malam niiii hihihi..sedap nmpk bubur nasi tu macam bubur lambuk rupanyer, sesekali layan bubur pun sedap! nak2 kalau letak sayur byk2 sedappp! buat sambal getuk pun sedap! hihihi.... Selamat bgn sahur kak! :D

    ReplyDelete
  5. Salam ramadhan Kak Yatie... Menu ni lebih kurang menu iftar ke-5 kelmarin... Makan ngan sambal, telur masin, ikan tenggiri jeruk dll... yummy... :P

    ReplyDelete
  6. Yatie...
    Kak cek suka menu bubur cam ni...sedapnya...:)

    ReplyDelete
  7. Assalamualaikumwbh Kak Yatie....mmmmm Ayu pun suke makan hidangan yg bkuaa lembut mcm bubur2 ni.......ayu simpa recipe ni yer kak....3 4 kali urut dada...telan air liur ni...he4!!

    ReplyDelete
  8. Salam..wahhhh..sedapnya..tengok pun dah ada selera..:)

    ReplyDelete
  9. @..cik gugu..
    tq sudi singgah sini, sesekali layan bubur mcm ni mmng sedap..tukar selera...

    ReplyDelete
  10. @ibh
    tq, sedap tu puding..nah akak bagi semangkuk bubur nasi daging ni..suka tak....hehehehe..

    ReplyDelete
  11. @amie
    sebenarnya yatie mmng berangan nak buat bubur lambuk, tapi takde segala daun2 tu..nak tukar dngn apa ya yg sesuai....tu yg jadi bubur daging ni..sedap gak..

    ReplyDelete
  12. @ijayuji
    wkmsalam, mmng akak makan bubur ni dngn sambal tumbuk/getuk...maunya bertambah2 selera...kalau ada sayur2 dah jadi bubur lambuk kan..

    ReplyDelete
  13. @Aymy With L♥ve
    wkmsalam, salam ramadhan gak buat Amy sekeluarga....mmng sedapkan sesekali layan bubur...makan dngn sambal mmng best..

    ReplyDelete
  14. @cik cek
    bubur mcm ni mmng sesuai buat menu berbuka puasakan...samalah selera kita...

    ReplyDelete
  15. @Ayu Safieza @ Humaira'
    wkmsalam Ayu,
    samakan selera kita suka makanan yg lembut2...sedap layan bubur sekali sekala..tukar selera..

    ReplyDelete
  16. aSSALAMUALAIKUM..

    Kak, mintak izin try resepi ni ye.. :)

    ReplyDelete
  17. Assalamualakum. Hari ni hujan, jln jem, sampai rumah dh mlm. So, sy cuba masak bubur nasi daging ni, cepat, sedap plak tu. Terima kasih atas ilmu... :-)

    ReplyDelete
  18. Alhamdulillah dah siap bubur daging saya...tq 4 sharing...:)

    ReplyDelete