Saturday, March 5, 2011

Ayam Harum Thai

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya masak ayam harum thai. Kebetulan hari ni anak bujang saya balik cuti, makanan kegemarannya adalah tomyam. Rasanya dah selalu sangat saya masak tomyam bila dia balik. Jadi hari ni saya masak resepi yg lain sedikit tetapi masih berkaitan dngn perencah tomyam. Dalam kepala ni dok fikir dan terbayangkan betapa sedap dan berseleranya bila anak bujang saya makan lauk macam ni, maklumlah masih lagi berkaitan dngn tomyam. Syukur alhamdulillah mmng sedap masakan ni kena dngn selera kami sekeluarga. Resepi asal adalah dari Try Masak dan saya kopipes dari Kak Ummi. Terima kasih Kak Ummi kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Maaflah sbb Yatie tak letak lada benggala, takde stok buat masa ni...so Yatie guna lada merah biasa je. Pada kawan2 yg nak rasa tu bolehlah cuba resepi ni....mmng sedap. Jom kita semak resepinya.



Bahan-Bahan
  • 1/2 ekor ayam (dipotong kecil/ikut suka)
  • 2 batang serai - dititik (akak letak 3 btg)
  • 4 helai daun limau purut - (akak letak 6 helai)
  • 2 biji lada benggala - belah 4 (akak guna yg hijau & merah, saya guna lada merah je)
  • sedikit gula dan garam secukup rasa
  • 4 sudu besar minyak untuk menumis
Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk):-
  • 1 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
Bahan B (dicampur, jadikan sos):-
  • 3 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar pes tomyam
  • 2 sudu besar kicap cair
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 1 biji limau nipis - ambil jusnya
  • daun sup - dihiris halus-halus
Cara Memasak:-
  1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
  2. Tumiskan bahan A sampai wangi.
  3. Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
  4. Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
  5. Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
  6. Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
  7. Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.

15 comments:

  1. yummy!
    nampak oishii so
    mudah jer ek @_____@

    ReplyDelete
  2. sedapnyaa..aroma baunya sampai ke sini haa kak..gambar pun menyelerakan..

    ReplyDelete
  3. bau harum ayam ni dah memanggil2 ita datang... wah terliur sungguh ...
    seronok anak2 makan dan berkumpul bersama kan?? pulak bila maknyer masakkan makanan kegemaran...

    ReplyDelete
  4. salam yatie.apa khabar?hai bizi btol Cm ni hingga tak sempat nak visit dapur kawan kawan.Malam ni ada kelapangan sikit..singgah ke dapur Yatie ni..hai sedap ni..bila ada bahan bahan seperti serai dan daun limau purut pastinya sedap:)mmg harum!

    ReplyDelete
  5. salam,
    nampak sedap tuu..
    teringi saya nak cuba..
    saya pun suka masakan yang begini..

    ReplyDelete
  6. nampak sedap lauk ni..sy student, so kalau masak ayam..sama jelah..msk pedas, kari, kuyit, tumis dgn sayur...dpt la menambah rasa lain dlm menu harian lepas ni..bhn2 pun simple je..=)

    ReplyDelete
  7. emmm....nyum...nyummm...sedapnya....

    ReplyDelete
  8. akak, sukanya kalau msk2 bubuh daun limau purut ni wangi jer rasa..nampak pun menyelerakan jer menu ayam ni kak...seronok anak bujang akak maknya rajin melayan kan...:)

    ReplyDelete
  9. sedapnya ayam tu,....
    terliur lak mas tengok..he..he..

    ReplyDelete
  10. Lady Ayu,
    mmng mudah dan sedap ayam harum thai ni..cubalah..

    HaSue,
    Tq..kalau ada daun limau mmng harum je masakan tu...sedap ayam msk mcm ni..

    Azlita,
    Betul ke bau sampai sana...kih3..mmng harum dan sedap Ita ayam msk mcm ni..berselera betul Hafiz makan....cubalah, pasti anak2 Ita suka gak...

    Cik Manggis,
    wkmsalam, tq sudi luangkan masa disini..mmng harum dan sedap ayam msk mcm ni.bau serai dan daun limau tu yg memikat selera..

    ReplyDelete
  11. Cikgu Isza,
    wkmsalam, mmng sedap....cubalah cikgu..

    Shai,
    tq dik singgah sini...masakan ni mmng ringkas dan sedap..cubalah..

    Cik Cek,
    yummy...mmng sedap...hehehe..

    Nieza,
    Mmng seronok bila kita dpt menyediakan sendiri makanan kegemaran anak2...mmng sedap dan harum ayam msk mcm ni..cubalah..

    Mas,
    mmng sedap dan mudah menyediakannya..cubalah Mas..

    ReplyDelete
  12. Assalamualaikumwbh Kak yatie.....adeh, baru wanginye sampai dapur doha dah ni....Ayu suka masak thai ni.....minta izin copy yer kak...

    ReplyDelete
  13. sedappnye kak....ade lagi x?lapar nih....

    ReplyDelete
  14. Salam Kak Yatie..

    Patutlah bau harumnya sampai ke sini.. ingatkan mat salleh sebelah ni masak, rupanya bau dari blog akak..

    ReplyDelete