Bubur Som Som

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Menu berbuka puasa lagi sebagai penyejuk tekak. Saya suka guna resepi K.Fida ni, sedap,lembut dan lemak. Pada yg belum cuba resepi ni bolehlah cuba. Kalau dulu2 bubur som2 ni cuma guna tepung beras dan santan je, resepi ni pula di tambah tepung jagung..mmng sedap. Jom semak resepi mudah ni.

Bahan-bahan A

• 100 g tepung beras-Yatie guna 1 cwn
• 100 g tepung jagung-Yatie guna 1 cwn
• 1,750 ml santan (500 ml KARA+ air)
• 1 sk garam atau secukup rasa
• sedikit pewarna hijau, merah dan kuning
• 2 helai daun pandan-disimpulkan

SIRAP GULA MELAKA :-(saya buat separuh adunan sirap gula melaka ini)

• 500 g gula melaka
• 1/4 cwn gula pasir
• 1000 ml air
• 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan dulu.
2. Satukan kesemua bahan2 A, tapiskan dan masukkan ke dalam periuk dan gaul rata.
3. Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup, guna api sederhana dan sentiasalah di kacau rata.
4. Bila dah masak,tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
5. Sajikan bersama sirap gula melaka.