Bingka Durian

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang tadi saya merajinkan diri buat kuih bingka durian. Sebenarnya banyak durian kat petiais, jadi tak tau nak buat apa. Makan gitew je dah puas, sampai takmo daaaaa. Bila tngk kat petiais, sayanglah pulak...mesti nak buat sesuatu. Fikir punya fikir saya pun buatlah kuih bakar/bingka durian. Kali ni saya guna resepi kuih bakar keledek/labu utk buat bingka durian ni, cuma gantikan keledek/labu pada durian. Bahan2 yg lain semuanya sama..mudahkan. Bila dah siap tu, tak sabar nak merasa. Sambil makan sambil cium bau kuih ni...harum durian menusuk kalbu. Masa bakar kuih tu pun, harum semerbak satu rumah. Pada peminat kuih berperisa durian tu, bolehlah cuba....mmng sedap sangat.Jom semak resepi mudah ni.

Bahan-Bahan

• 3biji telur
• 1 cawan santan pekat
• 2 1/4 cawan air 
• 2 cwn tepung gandum
• 3/4 cwn gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar mentega
• 1 1/2 cawan isi durian
• pewarna kuning
  sedikit bijan

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang 9x9 inci dengan mentega. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali isi durian dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu.
3. Masukkan isi durian dlm adunan dan gaul rata. Blend semuanya. Tuangkan dlm bekas dan gaul sebati.
4. Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran. Saya tambah 10 minit lagi guna api atas sahaja supaya permukaannya garing.
5. Bila dah masak, sejukkan dan bolehlah di potong dan dihidangkan.

**Sebelum tuang adunan dlm loyang/acuan, pastikan acuan/loyang di lenser dngn butter dan panaskan  terlebih dahulu dlm 3 minit. Kemudian tuang adunan, taburkan bijan dan bakar sehingga masak.
    Yatie guna acuan bahulu pecah 8 utk adunan di atas dan dapat dlm 4 keping kuih.