Blueberry Crepes

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kali ni buat Blueberry Crepes pulak. Kalau yg tak berapa gemar makan durian tu, bolehlah tukar pada filling yg lain ya, ikut selera masing2. Blueberry Crepes ni mmng sedap dimakan sejuk. Kalau tak percaya, anda cubalah sendiri. Saya suka guna resepi ni sbb mudah, crepesnya nipis dan senang dilipat dan tak koyak. Terpulanglah pada kawan2 semua ya, yg penting isinya tuuuuu.

 

Bahan-bahan- Adunan Crepes

• 3 sudu besar rata tepung Hong Kong/tpng gandum
  
• 4 sudu besar rata tepung kastard
  
• 4 sudu besar rata tepung jagung
  
• 2 sudu besar rata tepung ubi
• 3 biji telur-di kocok2 je
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar gula halus
• 1/4 sudu teh garam
• 250 ml susu cair- suhu bilik
• 1 sudu besar mentega cair/minyak masak
• Pewarna purple- optional

Cara-cara

1. Satukan semua bahan adunan dadar, kacau rata dan tapis. Rehatkan selama 20 minit. Adunan yang agak cair hasilkan dadar yang tipis.
2. Panaskan kuali non-stick dengan api sederhana, sapukan pan dengan minyak makan atau butter dengan menggunakan kitchen tisu.
3. Ambil satu senduk kecil adunan dan lenggangkan kuali ke kiri dan kanan hingga mendapat dadar yang nipis. Masak hingga atasnya mengering. Tidak perlu diterbalikkan.
4. Angkat dan ulangi membuat dadar hingga habis.
5. Untuk mengelakkan crepe kering lapis crepe dengan plastik Jangan di tindih-tindih semasa panas nanti ia tak cantik!
6. Tunggu dia benar-benar sejuk baru boleh ditindih satu persatu

Bahan utk Inti

• 1 cawan non dairy whip cream
• Blueberry filling secukupnya

Caranya.
 Ambil 1 cwn/ 250ml non dairy whip cream dan pukul hingga kental.
Masukkan dlm bekas dan simpan dlm petiais sementara menyediakan crepe.

Cara Penyediaan

• Kepingan crepe ~ secukupnya
• Non dairy whip cream- yg telah di pkl kental-(masukkan dlm piping bag senang di gunakan)
•  Blueberry filling- secukupnya~ s

1. Letakkan sekeping crepe
2. Letakkan non dairay whip cream di atasnya
3. Kemudian letakkan 1 sudu kecil blueberry filling
4. Tutup kembali denga non dairy whip cream
5. Lipat kiri dan kanan, atas dan bawah.
6. Buat sehingga habis. Simpan dalam peti ais dan sangat sedap di makan dingin