Ayam Paprik Makyung

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,moga hari yg ceria buat kawan2 semua. Terima kasih pada kawan2 yg memberi kata2 semangat buat saya dan juga anak2 saya. Saya amat2 menghargainya.Sebenarnya semalam nak n3 menu ayam paprik makyung ni, tapi tak berkesempatan...kesibukan yg melanda bila anak2 dah mula sekolah ni. Bila petang tu free sikit, tapi hujan lebat, petir dan guruh sabung meyabung hinggalah bekalan letrik tergendala. Bila malam dah mengantuk, pastu line tenet slow yg amat..last2 pagi ni barulah leh update.

Btw menu ni sungguh ringkas tapi sedap sangat. Kalau nak cepat, menu mcm nilah yg menjadi pilihan. Sebelum ni pernah masak ayam paprik diSINI,kali cuba resepi dari makyong@myresepi. Baru2 ni Kak Ummi ada masak menu ni dan K.Ummi C&P resepinya dari Mas. Terima kasih pada penyumbang resepi, mmng sedap masakan ni. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya.



Bahan-Bahan

• ½ ekor ayam - dipotong kecil2
• 4 ulas bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 labu bawang besar - dimayang
• 2 batang serai - dititik
• 2 biji buah tomato - dipotong 4
• 5 biji cili padi - ditumbuk-Yatie pecah2kan je dan letak lebih sikit
• bunga kobis, kacang buncis @ panjang@pea, karot.brokoli dan jagung muda
• 3s/b sos tomato,3s/b sos cili,2s/b sos tiram dan 3s/b kicap manis
• 4 helai daun limau purut-Yatie tambah
• 2 biji limau kasturi-ambil jusnya je-Yatie tambah
• garam jika perlu dan sedikit gula
• air jika perlu, dlm 1/2 cawan

Cara memasak :

1. Panaskan kuali. Gorengkan ayam ( agak2 sampai masak, jangan terlalu garing ).Angkat dan ketepikan dulu.
2. Sementara tu, tinggalkan sedikit minyak utk menumis.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili padi yang ditumbuk, kacau sekejap.
4. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. Masukkan serai, daun limau purut, ayam yang digoreng tadi dan sayur-sayuran.
5. Bila dah mendidih, masukkan bawang besar dan buah tomato. Biarkan seketika dan boleh tutup api.
6. Semasa menghidang, perahkan limau kasturi.