Kuih Getas-Getas

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sebenarnya kuih getas2 ni saya buat petang semalam atas permintaan suami. Mula2 tu terperanjat gak sbb suami kata teringin sangat nak makan kuih yg liat2 sikit, pastu ada kelapa dan di sira gula. Dalam hati ni dok fikir kuih apalah agaknya. Suami kata kuih tu senang je, bahan2 pun taklah banyak sangat....Puas saya meneka dan akhirnyaaaa inilah kuih lama yg sentiasa segar di ingatan suami tercinta. Bila dah tau tu, saya pun carilah resepi kuih getas2 ni sbb dah lama sangat tak buat. Hari tu nampak Kak CT buat kuih ni, dan kali ni saya cuba resepi Teratai Desa@myresipi. Tak sangka pulak anak2 pun suka sangat kuih ni...lebih2 lagi Seri dan Dina. Kalau kuih tak kaler ijau mmng Hamka takmo makanlah...dia kata kuih ni lekitlah..hai macam2 Hamka ni. Suami saya apalagi..tersenyum je makan kuih idamannya ni..mmng sedaplah sesekali layan kuih mcm ni. Terima kasih pada penyumbang resepi, jom semak resepinya. Kalau keluarga kecik tu, buatlah separuh adunan ya.


Bahan-bahan ( 25 keping, Yatie dpt banyak sbb buat kecik2 sikit)

• 1 peket Tepung Pulut (500 gm)
• 1 biji Kelapa Parut (guna yg putih & muda)
• Sedikit garam
• 2 cawan air- tuang sikit2 ya sampai jadi doh yg di kehendaki
• Minyak secukupnya utk mengoreng kuih
  

Bahan-bahan untuk Sira Gula :

• 1/2 cawan Air
• 3/4 cawan Gula

Cara-cara

1. Satukan Tepung pulut dan kelapa parut.
2. Campurkan air dengan garam
3. Masukan campuran air garam ke dalam mangkuk tepung dan kelapa tadi
4. Uli sehingga sebati dan menjadi doh, jgn lembik sangat/ keras sangat.
5. Ambil sedikit doh, gentel memanjang dan leperkan.
6. Goreng dengan api yang sederhana.

**Cara untuk buat sira gula,

1. Campurkan Air dan gula di dalam kuali, masak hingga pekat, berbuih dan bertali baru masukkan kuih tadi dan gaul rata.
2. Matikan api dan biarkan kuih tadi kering sedikit dan siap untuk dihidang.