Cucur Tauhu Sedap

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua. Petang tadi saya buat cucur tauhu resepi dari Kak Liza. Tak sangka, sedap dan lembut betullah cucur tauhu ni. Selalu buat kuih manis je, kali ni saya buat cucur...anak2 bukan main suka lagi, kena pulak di makan bersama sos kegemaran..walaweiiiii sedap betul. Terima kasih pada Kak Liza kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Resepi ni saya kopipes dari buku Senangnya Memasak Bersama Chef Hanieliza resepi tauhu dan telur. Saya suka resepi dari Kak Liza ni, kebanyakkannya menjadi dan yg paling penting sedap. Kalau kawan2 nak tau rasanya tu, cubalah sendiri ya..mmng berbaloi, anak2 saya dah minta buatkan lagi utk menu berbuka puasa esok...hehehehe sedap sangatlah tuuu...jom kita semak bahan2 yg di perlukan. Sedap ni makan sambil tengok tv......



Bahan-Bahan

• 3 keping tauhu
• 200 gm udang (dibuang kulit)
• 1 labu bawang besar (dipotong dadu)
• 2 ulas bawang putih (di cincang)
  
• 2 tangkai cili merah (di buang biji dan cincang)
• 2 pokok daun bawang/ daun sup (dipotong pendek)
• 2 cwn tepung gandum*
• 1 cwn tepung naik sendiri* (*diayak)
• 2 cwn air- tuang sikit2
  
• garam secukup rasa
• 2 cwn minyak masak utk mengoreng cucur
  
• Sos cili (sebagai pencecah)

Cara Membuat

1. Tauhu dan udang dipotong kecil.
2. Masukkan semua bahan kecuali minyak masak dan sos cili ke dalam mangkuk adunan dan gaul rata.
3. Panaskan minyak dan sudukan adunan ke dalam kuali.
4. Gorengkan sehingga kuning keemasan.
5. Angkat dan toskan. Sedia dihidangkan bersama sos kegemaran.
   

** Tepung naik sendiri boleh di gantikan dngn tepung gandum yg di campurkan dngn 1 sudu kecil baking powder.
** Semasa mengoreng cucur, celupkan sedikit hujung sudu dngn minyak gorengan dan sudukan adunan cucur, pastu gorenglah spt biasa...ulang lagi sehingga muat dlm kuali. Jangan terlalu penuh ya dlm kuali tu.