Putri Ayu

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Selamat berhujung minggu, moga anda semua sentiasa ceria bersama keluarga tercinta.Terima kasih yg tak terhingga saya ucapkan pada kawan2 yg sudi mengucapkan tahniah dan mengambil bunga dari saya. Saya gembira dan amat menghargai persahabatan yg terjalin ini. Moga kita semua terus sukses di dlm bidang yg di ceburi. Jadi mlm tadi saya buatlah kuih yg menandakan hati saya sungguh gembira...terimalah kuih putri ayu yg ceria...kih3...

Pagi ni saya makan kuih putri ayu utk sarapan pagi. Sebenarnya saya buat kuih ni malam tadi, dapat banyak jugalah dlm 36 ketul...tu yg boleh makan sampai ke pagi. Resepi ni mmng resepi yg saya selalu guna bila buat kuih ni, ianya mudah sbb guna sukatan cawan. Kuih ni mmng lembut dan sedap sangat. Biasanya saya buat perisa pandan, kali ni saya letak pelbagai warna dan perisa...ini adalah gara2 anak2 saya yg sukakan warna yg ceria. Kuih yg asli pun di suruhnya letak macam2 kaler. Saya tak kisah, asalkan anak2 gembira dan mahu makan kuih yg saya buat. Kalau melihat anak2 gembira, kita sebagai ibu, lagilah berlipat ganda gembiranya begitulah sebaliknya. Oklah jom kita lihat bahan2nya.





Bahan-bahan ( dpt 36 ketul )

• 4 biji telor
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu kecil ovalette
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu kecil b. powder
• 1/2 cawan santan pekat (guna santan kotak)
• perisa pandan, atau perisa kegemaran

Inti Kelapa

• 2 cawan kelapa parut putih
• 1 sudu besar tepung ubi
• 1/2 sudu kecil garam

Cara Cara

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan ovalette dan pukul lagi sehingga betul2 kembang.
2. Sementara itu ayak tepung bersama baking powder. Masukan tepung berselang seli dengan santan dan pukul lagi sehingga sebati.
3. Bahagikan beberapa bahagian sekiranya inginkan pelbagai perisa dan warna yg menarik.

INTI KELAPA -

1. Satukan semua bahan inti dan gaul sebati.
2. Sapukan sedikit minyak di sekeliling acuan.
3. Isikan inti kelapa dan tekan sehingga sedikit padat dan tuang adunan ke dalam bekas acuan.
4. Setelah siap, kukus selama 15 minit, guna api sederhana.