Saturday, January 15, 2011

Ayam Masak Asam

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Harap anda semua sihat dan sentiasa ceria di petang sabtu ni. Hari ni anak2 cuti sklh, jadi saya masak lambat sikit...biasalah pagi2 dah sarapan mee goreng....mamanya masaklah lewat sikit. Dalam pada kelewatan di dapur, saya pun masak menu yg ringkas tetapi amat menyelerakan. Ini adalah hasil skodeng di dapur teman di S'pore iaitu Ayu yg mmng pakar memasak tu. Kalau singgah rumah Ayu, bnyk menu2 yg menambat selera dan tak sabar ingin mencubanya. Resepi asal dari Mrs-Noor@Myr dan saya kopipes dari Ayu. Terima kasih pada penyumbang resepi yg mudah dan sedap ni...



Bahan-Bahan
  • 1/2 ekor ayam-(Saya guna 1 ekor jadi bahan2 rempah digandakan)
  • *3 ulas bawang putih
  • *3 biji bawang kecil
  • *1 inci halia
  • *1 inci lengkuas
  • *1 sudu kecil jintan manis
  • 10 biji cili api-dibelah 2 tapi tak putus
  • 1 biji bawang besar dipotong bulat
  • 1 batang serai diketuk
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • sedikit air -saya tambah
  • Garam dan sedikit gula
Cara-Cara
  1. Ayam dipotong sederhana besar & goreng hingga kekuningan(jangan terlalu garing)(saya gaulkan dengan sedikit garam & kunyit).
  2. Tumbuk bahan bertanda* dan tumis bersama serai hingga kekuningan.
  3. Masukkan cili padi, bawang besar, air asam & ayam(saya tambah air lagi sikit).
  4. Perasakan dgn garam dan sedikit gula. Masak hingga kuah agak pekat.
  5. Sedia untuk dihidangkan.
at

12 comments:

  1. UnknownJanuary 15, 2011 at 4:31 PM

    salam kak yatie, simple pun sodap!hehe...btw enjoy your weekend..:)

    ReplyDelete
  2. izahdautJanuary 15, 2011 at 4:59 PM

    kak yatie...sedap nyer nmpk masak ayam cam ni..kalau letak serai lebih sikit lagi wangi kot kan...nak try nak try...

    ReplyDelete
  3. MasJanuary 15, 2011 at 5:07 PM

    kak yatie, mas selalu masak ayam masak asam ni, kekadang tukar ngan ikan..memang sedappp..

    ReplyDelete
  4. faten muhamadJanuary 15, 2011 at 5:41 PM

    sedapnye.
    teringin nak makan mak masak~

    ReplyDelete
  5. Antan BertingkahJanuary 15, 2011 at 6:14 PM

    Nak try lah nanti, selalu masak guna ikan, tak tau ayam pun boleh buat jgk...

    ReplyDelete
  6. cikmanggisJanuary 15, 2011 at 10:11 PM

    dapat agak rasa ayam masak asam ni..pastinya sedap..serai tu membangkitkan bau dan rasanya.Salam hujung minggu:)

    ReplyDelete
  7. Mama Hawa/Mama NaniJanuary 15, 2011 at 10:30 PM

    Salam Yatie :D

    menggoda seh ayam msk asam.. blm pernah dgr atau msk.. kalau ikan ada lah. Sedap tak Yatie?

    ReplyDelete
  8. aidahJanuary 15, 2011 at 11:18 PM

    kalau makan ngan nasi himpit ni pasti sedap kan

    ReplyDelete
  9. hanaJanuary 16, 2011 at 5:46 PM

    wahh menarik nih! suker klu ader rasa2 masam.. leh masuk list!

    ReplyDelete
  10. AyuJanuary 17, 2011 at 8:37 AM

    salam yatie,
    sorry kita datang lamabt..maklumlah hujung minggu tak boleh depan pc...hehe..lauk ayam asam ni mesti dah habis..heheh..thanks yatie, sudi cuba..alahai recipe pun orang punya..kita kalau tak ada recipe memang tak jadi punya..haha..

    ReplyDelete
  11. are-zaJanuary 17, 2011 at 2:24 PM

    slm..

    akak mintak izin mau share resipi yer..tq..

    melelh air liur tgk..sb posa..hu2..

    ReplyDelete
  12. sihaAugust 29, 2012 at 4:49 PM

    meme sedap ayam masak asam ni...mak org slalu buat dari org kecik2 ag..da bebelas taun makan xjemu pon..sedap....

    ReplyDelete