Kek Alunan Kasih

Assalammualaikum dan bertemu kembali. Hari ni seronok sangat sebab tak sangka ramai kawan2 yg memberi ucap Selamat Hari Lahir utk Yatie. Terima kasih sekali lagi pada kawan2 yg memberi ucap selamat samada di blog ataupun di FB. Semoga doa dan harapan kita semua di makbulkan Allah swt.
Sempena hari jadi ni mesti ada yg tertunggu2 apa kek saya buat utk diri sendiri. Saya buat kek ikut selera sendiri je arini. Kebetulan semalam tengok blog Kak Am, saya terpikat dngn kek yg K.Am buat. Saya pun cubalah buat Kek Alunan Kasih yg berombak2 cantik tu. Saya buat ikut apa arahan yg di beri, tapi saya tambah satu kaler lagi...mmng cantik, tapi tak berapa nampak alunan serbuk koko. Lain kali saya akan buat lagi sebab sedap kek ni...saya akan letak serbuk koko tu lebih sikit, biar nampak terang alunan coklat tu. Resepi asal adalah dari Pn Mastura Yasak dan saya C&P dari K.Am. Terima kasih kepada penyumbang resepi yg cantik dan sedap ni. Saya dah buat Kek Alunan Kasih...kawan2 bila lagi???



Letak serbuk koko...kalau boleh, lebih sikit biar terang warna coklat tu..

Proses meratakan adunan..

BAHANNYA

• 250 gm butter
• 2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
• 5 Biji Telur
• 1 sudu kecil ovalette-saya tambah
• 2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
• 2 sudu kecil baking powder
• ½ cwn susu cair**
• 1 sudu kecil esen vanilla
• *Sebuk koko (secukupnya)
• *Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
• sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

1. Pukul butter dan gula smpai kembang...masukkan sekali ovalette...pkl lagi.
2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3. Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
6. ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
8. Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
9. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Pengalaman sendiri :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratakan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.