Ayam Goreng Tomyam

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ni saya masak ayam goreng tomyam. Biasanya perencah tomyam saya masak tomyam yg berkuah, kali ni jenis tak berkuah...kuah sikit je...sedap juga. Resepi ni saya ambil dari Wana dan Wana dapat dari majalah rasa. Ayam ni boleh juga di gantikan dgn ikan...Terima kasih pada Wana yg sudi berkongsi resepi yg sedap ni.



Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam
• 3 ulas bawang putih ( diketuk )
• 1 biji bawang besar ( dihiris )
• 2 sudu makan pes tomyam
• 10 biji cili api ( di masukkan sebiji sebiji atau di ketuk )
• 1 batang serai ( di ketuk )
• 1 sudu makan air perahan limau nipis
• 2 sudu besar sos cili ( resepi asal tak letak )
• 1 biji buah tomato ( belah 6 )
• garam
• sedikit gula ( optional )
• minyak masak secukupnya
• daun limau purut

Cara penyediaaan

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga masak ( jangan terlalu garing ). Ketepikan.
2. Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang besar, serai, cili padi dan pes tomyam hingga wangi.
3. Masukkan sedikit air, jus limau,sos cili dan garam.
4. Masukkan ayam dan masak hingga pekat.
5. Last sekali masukkan tomato dan daun limau purut. Bolehlah di hidangkan.